[BNG-ENG]
আসসালামু আলাইকুম আশা করছি সবাই অনেক অনেক বেশি ভালো আছেন। আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আজকের রেসিপিটি হচ্ছে টমেটো বেগুনের ভর্তা। ভর্তা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। তাই সহজ ভর্তা রেসিপিটি দেখার জন্য সবাই সঙ্গে থাকুন। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে।
Assalamu Alaikum, I hope everyone is doing very well. By the grace of Allah, I am also doing well, Alhamdulillah. I am back with a new recipe for you. Today's recipe is Tomato Brinjal Bharta. There are very few people who do not like to eat Bharta. So stay tuned to see the easy Bharta recipe. I hope you will like the recipe.
টমেটো বেগুনের ভর্তা রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের যে সকল উপকরণ লাগবে...
উপকরণ -
১.টমেটো,
২.বেগুন,
৩.লবণ,
৪.হলুদ,
৫.শুকনা মরিচের গুড়ি,
৬.ভাজা শুকনা মরিচ,
৭.সরিষার তেল,
৮.পেয়াজ কুচি।
The ingredients we will need to make the Tomato Brinjal Stuffed Recipe...
Ingredients -
1.Tomato,
2.Brijbun,
3.Salt,
4.Turmeric,
5.Dried chili powder,
6.Roasted dried chili,
7.Mustard oil,
8.Chopped onion.
টমেটো এবং বেগুনগুলোকে আমি গোল গোল আকার করে কেটে নিয়েছি। এরপরে আমি এখানে লবণ হলুদ এবং সামান্য পরিমনের শুকনা মরিচের গোড়া দিচ্ছি।এখন সবকিছু ভালো করে মাখিয়ে নেব। এবার চুলায় সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিব।
I have cut the tomatoes and eggplants into round shapes. Then I add salt, turmeric and a little dried chili powder. Now I will mix everything well. Now I will fry it well in mustard oil on the stove.
আমি এপিট ওপিট দুই পীঠ ভালো করে ভেজে নিয়েছি। অবশ্যই সরিষার তেলে ভেজে নিতে হবে।
I have fried the two pitas of Apit Opit well. Of course, it must be fried in mustard oil.
এখন আমি পেঁয়াজ কুচি নিয়েছি এবং ভাজা শুকনা মরিচ। হাত দিয়ে ভালো করে পেশে নিব। সামান্য পরিমাণে লবণ এবং সরিষার তেল দিয়ে। আবারও হাত দিয়ে ডলে নিব।
ভেজে রাখা টমেটো এবং বেগুনগুলো দিয়ে আবারো মাখিয়ে নিচ্ছি। এভাবেই তৈরি করে নেওয়া হয়ে যাবে টমেটো বেগুনের ভর্তা।
Now I have taken chopped onion and fried dried chillies. I will mix it well with my hands. Add a little salt and mustard oil. I will mix it again with my hands.
I am mixing it again with the fried tomatoes and brinjals. In this way, the tomato brinjal filling will be prepared.
এরকম ঝাল ঝাল টমেটো বেগুনের ভর্তা কার কার পছন্দ। সবাই কিন্তু কমেন্ট করে জানাবেন। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে।
এতক্ষণ যারা আমার এই রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Who likes this spicy tomato brinjal stuffing? Everyone please comment and let me know. I hope you liked the recipe.
Thank you very much to those who have seen this recipe of mine so far.
আপনারা সকলে ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আল্লাহ হাফেজ।
I bid you all farewell today, wishing you all good health and prosperity. May Allah have mercy on you.