Buenos dias a esta gran comunidad, hoy en mi publicacion y debido a una lluvia intermitente, quiero compartir una manera diferente de hacer el asado, que lo acompañe con batatas y papas al horno, comienzo con el asado el mismo es de novillo, por cierto muy tierno, tome una bandeja le rocie un poco de aceite de oliva que es lo que mas me agrada, luego coloque dos pequeñas tiras del asado antes mencionado, sobre el mismo condimente con sal a gusto, pimienta, aji molido, un poco de ajo en polvo y en la parte de abajo de la carne coloque un poco de agua sobre la bandeja.
Luego de una coccion de una hora, cosinado de ambos lados, como se puede ver en esta fotografia, puse ha fuego minimo, para que no se pasara y de esa manera saliera como me gusta, muy jugoso.
Para acompañar la carne, coloque en dicho horno una bandeja en la cual volque un poco de aceite de oliva, luego batatas en rodajas y papas cortadas en bastoncitos, una ves condimentadas con sal a gusto y especias varias, a cosinarse hasta quedar doradas y tiernas, luego quitando del horno dichas bandejas a comensar con el banquete, que la verdad salio muy sabroso.
De esta manera culmino esta forma de preparar un asado al horno con papa y batata,
esperando que haya sido de sus agrados, los comentarios luego de pasar por mi post.
MUCHAS GRACIAS, QUE EL SEÑOR LOS BENDIGA.