Hola a todos, nuevamente comenzando a postear porque ya estrañaba todo esto, el motivo fue que me tube que ir unos dias a un pueblo llamado ARROYO SECO DE LA CIUDAD DE PARAGUAY, la verdad que haber llegado a ese lugar nada mas ya comenzo la terapia, es un vuelco total de como uno vive en la ciudad, como ven el desayuno bien de campo, bueno me lleve el te que para mi es inalfaltable, pero acompañado como se ve en la foto de un plato con reviro, el cual se elabora con arina, grasa de cerdo, sal, agua y huevo se lo va moviendo en el interior de la holla con una pala de madera, el motivo es ir disolviendo la maza hasta que queden grumos de la misma, esto al quedar un poco tostado es su punto justo, dicho reviro lo acompañe tambien con dos huevos fritos.
Luego del superdesayuno el cual como para pasar el dia en la chacra trabajando y sin hambre, sali de la casa observando estos animales, dos terneras , las mismas se hallaban atadas porque las querian serca.
Bueno tambien estan las aves de corral, las gallinas que en este caso quedo una la misma se hallaba resagada de las demas que salieron del gallinero y se esparcian por el lugar.
En un chiquero muy pequeño se hallaba este cerdito, el motivo de su enciero es porque lo tienen para engorde, entonces en un espacio pequeño, mucha comidada engorda y crece rapido, cuando estos lleguen a un peso de 300 kilos aproximadamente, lo faenan junto con un novillo del mismo peso y de esta manera elaboran embutidos y otras cosas, como la carne que ya se guarda en cortes, listos para utilizarla.
Asi en la vida de campo, bueno como para el almuerzo se utilizaria mandioca, acompañe hasta la chacra en busca de la misma, en estas dos fotos siguientes vemos como se la extrae de la tierra.
Seguro que en publicaciones anteriores donde publique el proceso de pelarla a la mandiocas, se la pone a hervir como si fuera la papa, una ves blanda se la coloca en un colador para que se escurra todo el agua, esta reemplaza el pan y es muy nutritiva.
Esto es todo por ahora en este post, porque la verdad estos dos dias que pase en ese lugar fue maravilloso, como dije antes y siempre comparto mis experiencias y anecdotas en esta comunidad, para asi no guardarme todo para mi solamente porque sabemos que el disfrutar en un campo con la naturaleza latente en nuestro exterior y interior porque el aire que respiramos es un aliciente para nuestra alma, bueno tambien cambia un poco el oxigeno de la sangre que desde ya es explendido. espero les haya agradado hasta aqui.
ASIMISMO QUEDO A LA ESPERA DE SUS COMENTARIOS Y DE SUS VOTOS.
MUCHAS GRACIAS.