Gastronomic photography is that branch of photography aimed at food, and through which it seeks to produce sufficiently attractive and suggestive images that invite the observer to consume such food.

It probably does not enjoy the same popularity or enthusiasm as other areas of photography, such as landscape or portraits, however, in recent years it has been demonstrated that gastronomic photography is pure art, pure inspiration; that there are images of food capable of surprising and provoking hunger just by observing them.

In the following compilation of photographs from my personal archive, I include photographs taken recently, particularly during the confinement due to the Covid-19 pandemic, a time during which many of us gave free rein to our culinary skills, or at least improved our skills in the kitchen, given the restrictions imposed on free movement.

Some of the images were taken in my apartment, while others correspond to family gatherings in the homes of my mother or my sister, in which we used to elaborate recipes from different origins, including the preparation of hallacas, a typical dish of Venezuelan cuisine, and which is usually consumed during the Christmas festivities of Christmas Eve and New Year, while others correspond to various celebrations, and in some cases, just the food of everyday life.

La fotografía gastronómica es aquella rama de la fotografía destinada a los alimentos, y a través de la cual se busca producir imágenes lo suficientemente atractivas y sugerentes, que inviten al observador a consumir dichos alimentos.

Probablemente no goza de la misma popularidad o entusiasmo que despiertan otras áreas de la fotografía, como puede ser la paisajística o los retratos, sin embargo, en los últimos años ha quedado demostrado que la fotografía gastronómica es puro arte, pura inspiración; que existen imágenes de comida capaces de sorprender y provocar hambre tan solo al observarlas.

En la siguiente recopilación de fotografías pertenecientes a mi archivo personal, incluyo fotografías realizadas recientemente, particularmente durante el confinamiento por la pandemia de Covid-19, tiempo durante el cual, muchos dimos rienda suelta a nuestras habilidades culinarias, o al menos, mejorar nuestras destrezas en la cocina, ante las restricciones impuestas a la libre movilización.

Algunas de las imágenes las tomé en mi apartamento, mientras otras, corresponden a reuniones familiares poco concurridas en los hogares de mi madre o de mi hermana, en los que aprovechábamos elaborar recetas de diversas procedencias, incluyendo, la elaboración de las hallacas, un plato típico de la gastronomía venezolana, y el cual suele consumirse durante las festividades navideñas de Noche Buena y Año Nuevo, mientras otras corresponden a celebraciones diversas, y en algunos casos, tan solo a la comida del día a día

There is no doubt that before sitting at the table to eat our food to satiate our stomachs and rejoice our souls, it is a necessary condition the previous elaboration of the same, for which I share below, some images corresponding to the often arduous process of cooking, although this negative view that had the kitchen decades ago, has changed over time, to become a festive occasion and usually congregate diners around the preparation of the dishes.

Es indudable que antes de sentarnos a la mesa para consumir nuestros alimentos para saciar nuestros estómagos y regocijar nuestras almas, es condición necesaria la elaboración previa de los mismos, por lo cual comparto a continuación, algunas imágenes correspondientes al muchas veces arduo proceso de cocinar, aunque esta visión negativa que tenía la cocina décadas atrás, ha cambiado con el tiempo, hasta convertirse en una ocasión festiva y que suele congregar a los comensales alrededor de la elaboración de los platos.

As usual in any photographic work, I intervened the original images in order to correct them or highlight some details that would otherwise go unnoticed, making use of the editing tools provided by the applications Picsart and Snapseed, which are the ones I use regularly as I am quite familiar with their use.

Como es usual en cualquier trabajo fotográfico, las imágenes originales las intervine con la finalidad de corregirlas o destacar algunos detalles que de otra manera pasarían desapercibidos, haciendo uso de las herramientas de edición que proporcionan las aplicaciones Picsart y Snapseed, que son las que uso regularmente por cuanto me encuentro bastante familiarizado con su manejo.