INGREDIENTES
• 4 Salchichas grandes.
• 1 Calabacín grande.
• 1 Berenjena.
• 1 Cebolla.
• 1 Zanahoria.
• 2 Ajíes dulces.
• Un manojo de cebollín.
• 3 Dientes de ajo.
• 3 Cucharadas de aceite.
PREPARACIÓN
Corte las salchichas en ruedas finas y Sofía en el aceite, retire del fuego y preserve.
Corte todos los vegetales a la juliana.
En el sartén donde frío las salchichas agregue primero las zanahoria deje sofreír por tres minutos.
Incorpore los demás ingredientes mueva constantemente hasta que todos los vegetales estén al dente.
Por ultimo agregue las salchichas, previamente sofritas, mueva todo para que se mezclen los sabores.
Acompañe con arroz blanco y berenjenas rebosadas.
Tengan todos buen provecho
Gracia por visitar mi blog y comentar.
Fotos tomadas con mi celular Samsung J4plus 