호치민은 1년 내내 날씨가 더운데도 요즘 우기를 앞두고 더 더 더 더워졌어요ㅠㅠ 에어컨을 집에 세대나 틀어놨는데도 온도가 안내려가는 이유는 무엇일까요?ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
이렇게 습하고 더운 날씨엔 불써가며 요리하기 너무 지치죠ㅠㅠ 그럴때 샐러드 같은걸로 끼니를 때우면 좋은데 샐러드로는 배가 안찬단 말이죠?! 그럴때 샐러드 파스타를 만들어보세요^^ 그냥 샐러드를 만들어 먹는것보다 배부르게 먹을 수 있어 만족감이 큰 것 같아요!
이 요리는 미즈컨테이너라는 레스토랑에서 아주 오래전에 처음 먹어봤었는데 아직도 강남역에 미즈컨테이너가 있는지 궁금하네요 🤔 분위기가 좋고 퓨전식의 음식이 많았던걸로 기억하는 레스토랑입니다^^ 아직 있다면 다시 가보고 싶네요~
샐러드 파스타
준비시간: 10 분
조리시간: 10 분
총 소요시간: 20 분
2인분
재료
• 청상추 1 컵 (손으로 한입크기 사이즈로 찢어둡니다)
• 방울토마토 1/4 컵 (반으로 잘라둡니다)
• 파프리카 1/6 컵 (얇게 슬라이스 합니다)
• 양파 1/6 개 (얇게 슬라이스 합니다)
• 초당옥수수 1/6 개 (캔 옥수수를 사용하셔도 좋아요)
• 사과 1/6 개 (얇게 슬라이스 합니다)
• 스파게티니 면 50g
드레싱 재료 (볼에 미리 섞어둡니다)
• 발사믹 식초 2 Tbsp
• 스윗 칠리 소스 1 Tbsp
• 케첩 1 Tbsp
• 간장 1 Tbsp
• 디종 머스타드 1/2 Tbsp
• 소금 & 후추 한꼬집씩
과정:
1. 선호하시는 파스타면을 사용하셔도 되지만 저는 먹어봤을때 스파게티니나 엔절헤어 정도의 얇은 면들이 소스가 잘 베어서 훨씬 맛있더라구요! 냄비에 물 1L와 소금 1 큰술을 넣고 스파게티니를 5분간 삶아줄게요. 면에 따라 패키지에 쓰여있는 시간에 맞춰 조리해주세요.
2.
면이 다 준비가 되었으면 물을 버리고 찬물에 한번 행궈주고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
3. 면을 중간사이즈 그릇에 담고 미리 만들어둔 드레싱 소스 2큰술과 함께 버무려주세요.
4. 면 위에 준비해둔 양상추와 다른 채소들을 올려줍니다.
5. 그 위에 샐러드 소스를 뿌리고 바로 서빙합니다. 샐러드 소스는 따로 서빙하셔도 좋아요.
참고:
샐러드 파스타에 들어가는 면은 얇으면 얇을수록 맛있어요. 스파게티니나 엔젤헤어를 추천드립니다^^ 파스타면은 패키지에 써져있는 설명을 보시고 조리해주세요.
한입 드실래요? 😉