Batang sagu di tebang untuk bisa kita ambil isinya, lalu di kukur atau di tumbuk supaya halus agar mudah untuk di peras secara sistem tradisional.
Alat yang disediakan adalah ember dan kain tipis.
Air Peraskan sagu yang telah di parut dan tumbuk serta di saring dengan kain halu sampai dengan sari sagu habis. Pendamkan air yang telah diperas selama satu jam lalu tuangkan air secara perlahan- lahan supaya sari sagu tidak ikut turun.
Sari sagu yang menjadi tepung campurkan dengan pisang agar dapat menghasilkan makan tradisional aceh seperti timpan (timphan bereeune) sajian cemilan masyarakat aceh dalulu saat turun ke sawah menanam padi sampai panen.