Postingan kali ini Masih tentang Makanan, yang mana kita ketahui Ragam makanan sangat banyak kita temui di sekitar, berbagai macam olahan makanan mulai dari olahan kering dan basah yang menggugah selera kita , pada kesempatan ini saya ingin mempublikasikan tentang TELUR ASIN.
Ya, di indonesia sendiri telur asin sangatlah familiar, bahkan di seantroe daerah kita bisa menjumpai produk olahan ini, baik di warung kaki lima maupun di restaurant, cara pembuatannya yang sederhana menjadikan telur asin mudah untuk dibuat.
Ada yang beranggapan telur asin itu makanan kampung, yang hanya dikonsumsi oleh kalangan kelas menengah ke bawah, menurut saya telur asin pun banyak diminati kelas elite, bukan hanya itu tetapi karena kandungan protein tinggi didalam Telur Asin menjadikannya primadona dalam makanan orang indonesia, khususnya ACEH.
Nah, berikut saya rincikan resep sederhana Telur Asin.
Bahan :
10 Butir telur bebek atau ayam (cuci bersih)
5 siung bawang putih
10 buah cabe rawit merah (di uleg kasar atau bisa juga di iris sesuai selera)
Air matang suhu ruangan (cukup untuk 10 telur rendaman sempurna)
Garam 250 gram
Cara Pembuatan :
Larutkan garam di air matang, bawang putih dan cabe. Masukkan telur , tutup secara sempurna, simpan selama 2 minggu ditempat bersih.
Setelah 2 minggu, cuci bersih lagi telur yang sudah direndam, rebus kurang lebih 30 menit. Angkat, dinginkan dalam sajian.
Ini lah cara sederhana dalam pembuatan telur asin, kiranya bermanfaat bagi kita pecinta kuliner.
Terimakasih untuk para Steemian, salam sejahtera, wassalam !!!
