Hai teman-teman gimana puasa nya lancar?Semoga selalu lancar ya,!
Lupakan godaan-godaan dunia wi sementara ya! Wkwk
Beberapa waktu lalu sebelum bulan Ramadhan,saya dan ibu bersepakat untuk membuat Timphan, yaitu makanan tradisional Aceh.
Makanan ini selalu dilibatkn disetiap acara masyarakat Aceh,rasanya yang enak dan tekstur nya yang lembek cocok di konsumsi untuk berbagai usia.
Bahan bahan yang sederhana pun menjadi salah satu faktor exisnya makanan tradisional ini hingga saat ini.
Makanan ini biasa dihidangkan dengan segelas teh hangat,isi didalam timphan ini bervariasi,ada yang isi selai,dan isi kelapa gonseng yang sudah di campuri gula pasir atau gula merah.
Adapun bahan bahan yang biasa dipakai untuk pembuatan timphan adalah:
-Pisang atau labu
-Tepung terigu
-Gula pasir/gula merah
-Telur
-Vanili
Daun pisang untuk pembungkus.
Cara pembuatan nya haluskan pisang atau labu tersebut,lalu masukkan semua bahan bahan nya,dan aduk hingga rata.
Adonan timphan dan kelapa gonseng
Untuk memudahkan proses pembuatannya disini saya memakai motode piring,pertama bulatkan adonan kecil kecil sesuai selera,lalu letakkan di atas daun pisang yang sudah di rapikan dan diolesi minyak goreng tadi,dan letakkan plastik putih yang biasa di pakai untuk gula pasir,terlebih dahulu gunting pinggiran plastiknya,agar hasilnya rapi.
Setelah itu tekan perlahan dengan piring hingga adonan menipis,dengan teknik pembuatan ini kita sanggup membuat lebih banyak dan cepat dibandingkan dengan menggunakan tangan.
Perhatikan contoh dibawah untuk lebih jelasnya.
Biasa nya teknik seperti ini,sistem nya bagi bagi tugas,saya yang membentuk tipis adonan,sedangkan yang lain nya mengisi selai,dan membalut hingga membentuk timphan.
Timphan yang belum di ungkep
Timphan yang sudah matang dan siap di konsumsi
Nah,gampang kan?
Ayo visit Aceh dan cicipi langsung cemilan sehat ini.
Hormat saya kepada Kurator Indonesia 
Salam Ramadhan
