Hallo sahabat steemian's dimanapun anda berada semoga kesehatan selalu menyertai anda.
Postingan kali ini saya akan menjelaskan tentang proses pemanggangan dari ikan bandeng atau dalam bahasa latin disebut (Channos-channos). Pada tahun 2000 an ikan ini menjadi favorit bagi para petani tambak di daerah saya tepatnya di Seunuddon, Aceh utara.
Banyak orang yang tidak suka mengkonsumsi ikan yang satu ini karena memiliki banyak tulang-tulang halus pada dagingnya. Beberapa rumah makan kemudian berinisiatif untuk mengolah ikan bandeng ini sehingga tidak lagi terdapat tulang-tulang halus didalam dagingnya dengan cara mencabut satu-persatu tulang yang ada dalam daging ikan bandeng dan proses ini disebut dengan presto.
Ikan Bandeng sangat lezat bila dipanggang di atas bara api dan dimakan bersama sambal kecap seperti yang kami lakukan beberapa hari yang lalu, saya tidak lupa mengabadikan momen ketika mengolah ikan ini untuk di panggang. Berikut adalah proses pengolahan atau pemanggangan dari ikan bandeng yang telah kami lakukan.
- Membersihkan ikan
Ikan dibersihkan terlebih dahulu dengan memotong sirip dan membersihkan sisiknya serta mengekuarkan isi perut kemudian dicuci sampai bersih.
- Membumbui ikan
Ikan yang telah siap dibersihkan kemudian dibumbui dengan bumbu yang telah dihaluskan. Bumbu di oles sampai merata sambil dipijat halus agar meresap kedalam daging ikan.
- Pemanggangan ikan
Setalah dibumbui, ikan dipanggang di atas bara api yang telah disiapkan, ikan dipanggang sampai matang sempurna sehingga ketika disantap nanti rasa ikan bandeng sangat lezat.
Nah...!!!! Itu dia sahabat steemian's postingan daei saya kali ini
Semoga sahabat steemian's menyukai postingan ini.
Jangan lupa berkomentar
Saran anda sangat bermanfaat untuk menjadikan postingan saya lebih baik lagi.
SALAM KOMUNITAS STEEMIT INDONESIA👏👏👏
