Kenapa mesti malam jumat? Kenapa juga harus malam-malam ? Meski saya merasa seram, ajakan makan bebek kuntilanak saya iyakan juga. Selepas sholat Isya, Saya, Yasir, Icut dan Agam bergerak menuju lokasi. Bebek Kuntilanak akhir-akhir ini memang jadi perbincangan hangat dikalangan pencinta kuliner Aceh.
Gulai Bebek Kuntilanak
LOKASI
Kebetulan Yasir sudah pernah ke lokasi. Sebuah desa dipinggiran kota Banda Aceh, yaitu desa Turam, Peukan Biluy, Kabupaten Aceh Besar. Dari Banda Aceh kami naik sepeda motor. Setelah berjalan selama 20 menit, sampai lah kami ke desa Turam. Suasana desa sangat sepi. Sepertinya, tak ada tanda-tanda ada kedai makan. Tibalah kami pada sebuah lorong gelap dan sempit. Setelah sampai di ujung lorong, suasana sedikit terang. Beberapa mobil dan motor parkir di depan sebuah rumah kayu yang sangat sederhana. Tampak ada tulisan kecil disalah satu dinding rumah, yaitu : Rumah Makan Sie Itiek - Pak Nasir. Akhirnya kami sampai di Bebek Kuntilanak.
Lokasi Rumah Makan Sie Itiek Pak Nasir
Papan Nama Rumah Makan Pak Nasir
SEJARAH SINGKAT
Bapak Muhammad Nasir atau akrab dipanggil dengan nama pak Nasir adalah pemilik rumah makan ini. Ia asli orang Aceh. Usaha rumah makan ini dibangun pada tahun 1994 dengan menu gulai bebek masak khas Aceh. Saat itu Aceh masih konflik.Tak mudah bagi Nasir berjualan dalam suasana tidak kondusif. Tapi pak Nasir berjualan dengan konsisten.
Perihal kenapa disebut bebek kuntilanak, pak Nasir mengatakan bahwa nama tersebut bukan darinya, tetapi dari para pelanggan. Nama bebek kuntilanakpun menyebar dari mulut ke mulut. Mungkin disebabkan oleh lokasi yang di pelosok desa dan buka pada malam hingga menjelang subuh. Akhirnya nama Bebek Kuntilanak menjadi populer. Wah, memang terbayang perjalanan kami menuju kemari, seperti menuju tempat kuntilanak hihi...
Bapak Muhammad Nasir
GULAI ITIK ALA PAK NASIR
Ruangan rumah makan tidak begitu luas. Hanya bisa menampung sekitar 14 orang. Kalau pengunjung sedang ramai seperti ini, kita harus sabar menunggu giliran makan. Akhirnya tiba giliran kami menyantap hidangan bebek kuntilanak. Di rumah makan ini, kita dilayani langsung oleh pak Nasir dan istrinya. Kami duduk di lantai beralaskan tikar. Susana seperti diajak ke era masa lampau. Sederhana, akrab dan bersahaja. Sepiring Nasi, sepiring gulai Bebek dan segelas air putih hangat telah terhidang di depan mata. Tak menunggu lama, kami langsung menyerbu hidangan tersebut.
Suasana Tempat Makan Sie Itiek
Hidangan Nasi Sie Itiek
Hmnn... Wangi masakan Sie Itiek sungguh menggugah selera. Begitu daging digigit, teksturnya terasa begitu lembut. Rasa gurihnya berbeda dengan gulai Bebek yang sering saya makan. Kamipun menikmati setiap gigitan daging bebek pak Nasir ini.
Sie Itiek
Karena penasaran, saya bertanya kepada pak Nasir, apa sih yang membuat rasanya berbeda?
Sambil tersenyum beliau menjawab, semua bahan yang digunakan adalah bahan asli. Kelapa gongseng, santan, asam sunti dan bumbu-bumbu rempah, semua alami. Bumbu-bumbu tersebut ditumbuk menggunakan lesung kayu, lalu diracik dengan cara yang diwariskan orang tuanya secara turun temurun. Tidak hanya bumbunya yang alami, pak Nasir bercerita bahwa cara memasaknya masih menggunakan tungku kayu. Dalam sehari, pak Nasir memasak 8 ekor bebek dan bisa lebih jika malam jumat. Karena malam itu malam jumat, ada menu spesial selain gulai Bebek, yaitu Sie Reuboh. Sie Reuboh ini adalah masakan olahan daging Lembu.
Sie Reuboh
HARGA
Perut sudah kenyang. Saatnya membayar. Saya agak terkejut ketika pak Nasir mengatakan harga satu porsinya adalah 12.000 Rupiah. Nasi tambah yang tadi saya minta gratis. Murah :)
Salah seorang ibu yang juga makan dengan kami mengatakan bahwa ia selalu datang kemari bersama keluarga, selain rasanya enak, harganya juga murah.
Semakin malam, pengunjung semakin ramai. Kamipun pamit pulang. Usaha memang tak membohongi hasil, begitupun dengan masakan, lidah tak akan bohong.