Sedikit berbagi khas kuliner aceh yaitu pliek U. Pliek U adalah hasil dari pengolahan kelapa yang sudah tua.Cara pembuatan Pliek u sendiri sangat lah rumit dan membutuhkan waktu karena melewati berbagi fase pengolahan pliek U. Untuk pemeraman pliek u sendiri saja membutuhkan waktu 5 x 24 jam lamanya kemudian memisahkan minyak kelapa dengan ampas nya yaitu yang disebut dengan pliek. Minyak dari kelapa ni juga bermanfaat bagi masyarakat sebagai minyak memasak dan kegunaan lain.
Untuk hasil pengolahan pliek u biasanya digunakan sebagai alat bumbu masakan dan menjadi salah satu bumbu wajib pada masakan aceh yaitu sayur pliek. Dan pliek sendiri juga sering dijadikan bumbu pada rujak dan pelenkap pada buah buahan seperti salak dan buah meria atau buah sagu.
Cukup sekian Terimakasih telah sudi mampir pada blog saya semoga bermanfaat bagi rekan rekan sekalian. Salam hormat
