Hai Steemians
Ramadhan memang sudah berlalu, menyisakan rindu kehadirannya kembali. Semoga tahun depan insyaAllah kita bisa bertemu kembali dan membersamainya bersama keluarga tercinta.
Salah satu yang membuat ramadhan kali ini menjadi spesial buat saya adalah karena tiga putri putra saya semuanya sudah berpuasa bareng saya dan ayahnya. Ka Alinga (10 tahun), Ka Zaha (9 tahun) alhamdulillah sudah puasa sehari full sebulan penuh dari tahun-tahun sebelumnya. Nah si bungsu Dek Paksi (6 tahun) baru belajar puasa sehari full tahun ini. Alhamdulillah so far hanya batal 9 hari sisanya bisa full puasa sehari penuh.
Kenapa ada 9 hari yang batal. Mostly karena susah sahurnya. Lain waktu kesiangan bangun sahur atau kelelahan dan haus sehingga saya pun tak tega melihatnya merengek minta minum. Ia mostly mereka lebih sulit menaham haus ketimbang lapar. Sama lah yaa seperti kita dulu saat mulai belajar puasa.
Nah saat sahur ini biasanya jadi momen yang challenging. Membangunkan mereka untuk sahur jujur tak mudah. Tahun-tahun sebelumnya ada acara TV, PPT (Para Pencari Tuhan) yang menyemangati mereka untuk bangun sahur hahaha. Sayangnya tahun ini tidak tayang jadi deh serasa ada yang kurang.
Nah untuk mengatasi susahnya anak-anak untuk mau makan sahur, kita dituntut untuk pintar-pintar menyiapkan menu sahur. Hmm atuhlah kadang Ibunya juga ngantuk harus siapin menu yang menarik pulak hahaha. Baiklah seperti biasa kita cari yang praktis dan tetap sehat aja ya.
Oh iya, anak-anak agak susah nih makan nasi saat sahur. Lama banget ditelan itu nasi. Makanya saat harus menyajikan nasi, saya biasanya pasangkan dengan lauk yang berkuah. Nah sebagai selingan saya variasikan nasi dengan olahan lain yang juga kaya karbohidrat. Salah satu yang disukai anak-anak adalah sohun atau bihun yang lembut.
Naah menu sahur yang praktis sehat dan juga disukai anak-anak yang sering jadi variasi atau selingan menu sahur di rumah saya adalah “Sohun Goreng With So Good Nugget Dinobites”.
Bahannya gampang, simpel, sehat, dan mudah dicari. Cara mengolahnya juga gak kalah praktis, jadi bisa segera dibuat menjelang sahur sehingga anak-anak makan masih dalam kondisi hangat. Makin membuat selera makan mereka naik kan?
Apa saja bahannya dan bagaimana mengolahnya?
Sohun Vermicelli, rebus sebentar lalu sisihkan
Chicken Nugget Dinobites dari So Good, goreng dan sisihkan.
Siapkan bumbunya:
2 siung bawang putih, rajang halus sisihkan
setengah buah bawang bombay, iris kasar sisihkan
2 buah cabai merah besar atau jika tak suka cabai bisa gunakan merica/lada bubuk, iris kasar sisihkan
gula dan garam secukupnya
saus tiram
minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara mengolah:
Panasakan minyak untuk menumis. Masukan rajangan bawang putih, irisan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga harum.
masukkan sohun yang telah direbus lalu aduk rata
tambahkan gula, garam, saus tiram, dan kecap manis.
Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
Angkat dan sisihkan.
Goreng chicken nugget So Good Dinobites sisihkan.
Penyajian
Plating sohun goreng di atas piring kesukaan si kecil lalu tambahkan hiasan chicken nugget di samping piring.
Sajikan selagi hangat.
Hmm alhamdulillah si kecil makin semangat nih makan sahurnya. Meskipun tidak dengan nasi namun sohun selain tetap mengandung karbohidrat juga sehat dan mudah dicerna serta lembut dan rasanya pun enak.
Yang paling penting Chicken Nugget Dinobites dari So Good insyaAllah merupakan olahan ayam segar dengan tepung roti yang crunchy dan bumbu yang pas dan tidak berlebihan. Hmm jadi gak bikin enek meski anak-anak icip-icip terus.
Bentuknya yang lucu juga menggugah selera anak-anak kan ya?
Nah semoga resep praktis namun sehat dari dapur Mom of Trio ini bisa jadi inspirasi Moms lain di ramadhan yang akan datang ya saat harus menyiasati menu sahur untuk si kecil.
Yuuk ah semangat Moms...
Ophi Ziadah, Tangsel 21 Juni 2018
