Selamat pagi sahabat Steemian, apa kabarnya hari ini? Semoga selalu sehat dan semangat ya!
Sebelum memulai aktivitas, ada baiknya untuk sarapan terlebih dahulu. Sarapan menggugah selera yang biasa dibuat pagi-pagi biasanya adalah nasi goreng. Kali ini aku ingin berbagi resep masakan tradisional yaitu nasi goreng campur pete dan ikan asin. Perpaduan Pete bertemu dengan ikan asin menjadi rasa yang pas dan nikmat menggugah selera.
Di bawah ini adalah resep masakan Nasi Goreng Pete dan Ikan Asin :
Bahan-bahannya :
- 2 piring nasi putih
- 50 gram ikan asin jambal roti, rendam dalam air bersih terlebih dahulu untuk mengurangi kadar asinnya, tiriskan dan goreng, syair-syair
- 1 papan pete, kupas dan belah dua
- 2 lembar daun sawi hijau, cuci, iris kasar
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbunya :
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris miring
- 1/4 sendok teh lada halus
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap :
- Kerupuk
- acar timun dan wortel
Cara Membuat :
- Haluskan semua bahan bumbu nasi goreng (kecuali lada, cabai dan garam).
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, aduk rata. Masukkan irisan cabai rawit, aduk kembali.
- Pecahkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak arik telur.
- Masukkan nasi, beri garam dan lada halus. Masukkan ikan asin dan pete, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan saus tomat, minyak wijen dan kecap manis, aduk rata. Cicipi rasanya.
- Angkat. Hidangkan nasi goreng pete dan Ikan asin dengan taburan kerupuk dan acar mentimun.
Tips :
- Ikan asin bisa diganti dengan suwiran daging ayam atau potongan hati ayam dan ampela sesuai selera.
Demikian resep masakan tradisional sederhana namun menggugah selera yaitu nasi goreng pete dan ikan asin. Selamat mencoba, terima kasih. Selamat pagi dan selamat beraktivitas.