Siang sahabat semua nya...
Hari ini kebetulan kita sebagian besar masih dalam rangka liburan...
Demi menikmati waktu senggang...saya tidak melewatkan untuk mencoba sedikit bereksperimen dengan masakan...
Sahabat semua nya hari ini saya mau berbagi cara membuat payeh udeng...ala saya sendiri...maaf kl masih banyak yg kurang...mohon input nya ya....dan semoga semua suka....
Bahan:
Udang(bersihkan sesuai selera)
Bumbu halus:
Cabe merah sedikit
Cabe rawit
Lada
Ketumbar
Bawang putih dan bawang merah secukupnya
Jahe sedikit
Asam sunti(ini asam khas aceh..)
Kunyit seruas jari
Bahan pelengkap:
Bawang merah 1 siung diiris2
Daun temuru(ini juga daun khas yg dipakai dlm masakan aceh)
Daun jeruk
Sereh
Kalau mau pedas boleh ditambahkan cabe rawit utuh....
Cara membuat:
Semua bumbu yg sudah dihaluskan
Diaduk/dicampur dengan udang dan bumbu2 pelengkap tadi
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur dengan sempurna dan merata lalu bungkus dengan daun pisang
Kemudian dikukus selama kurang lebih 30 menit...
Setelah di rasa cukup angkat lalu dihidangkan...
Makanan ini sangat nikmat dengan nasi putih hangat dan sebagai pelengkap menu harian kita...
Simpel dan sangat mudah kan sobat...
Selamat mencoba dan menikmati yaaa....
