¡Buenas Comunidad Steemers! ¿Cómo están?
Mi nombre es Moisés Hernández, vivo en Venezuela, precisamente en la ciudad Cumaná, del estado Sucre. La situación en Venezuela económicamente es algo complicada, pero sin más, les contaré como llegué a convertirme en un barista y lo que aprendí en este maravilloso trabajo, así como los tips y consejos que puedo dejarles.
¿Qué es el barismo?
Según Wikipedia
Un barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores, entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas y puede complementar su trabajo con arte del latte.
Ahora bien ¿En realidad tiene razón? ¡Por supuesto que sí! Pero permitanme comentarle mi punto de vista personal. En efecto el "Barista Es aquel que está especializado en mantener una taza de café en una calidad "Superior" Sin embargo, más allá que eso un barista debe amar lo que hace, un barista debe querer ser mejor, un barista debe mantenerse recto ante un cliente disgustado, un barista debe satisfacer todos los paladares, fuera de la teoría y todo lo que le han enseñado, también debe mantener todo en una medida de tiempo, debe estar informado de lo que hace, y con qué lo hace, debe conocer cada aspecto de la semilla con la que está trabajando.
¿Suena difícil no? Pues te comentaré, un barista debe tener en cuenta
| Cosas que debe tener en cuenta | ¿Por qué tenerlas en cuenta? |
|---|---|
| El gusto del cliente. | Pues cada uno es diferente, tocando incluso cambios extremos. Mientras uno prefieren aroma, otro sabor, amargo, ácido, dulce, suave. |
| La limpieza de su maquinaria y equipo. | Cada residuo puede presentarse como una diferencia en el sabor, en el color y hasta en su aspecto. |
| El material con el que está trabajando. | El grano de café tiene muchas variables, en el tostado, en el secado, el mismo tipo del grano llega a ser diferente y hay una técnica aplicada para cada uno de ellos. |
| La presentación | Desde tu propia imagen ¡Completamente! Incluso el aspecto de tus uñas puede darle un mal gusto al cliente, recuerda ¡Quieres vender! Hasta el diseño y la limpieza de la taza deben ser cuidadas. |
| El carisma. | El mismo punto ¡Buscas vender! Debes hacerlo con carisma "Buenos días caballero, buenos días señorita" "Permitame preguntarle ¿qué desea? . |
| Aceptación | Somos humanos y por ese motivo, a veces nos equivocamos, sin importar el tiempo que tengamos en lo que hacemos, es normal que lo hagamos, por eso debemos saber disculparnos y ofrecer otra taza, hacerlo mejor. |
| No permitir que tu estado de animo afecte tu trabajo | Creo que es una de las cosas más importantes a tomar en cuenta, tu estado de ánimo se reflejara en cada taza servida, en tu cara y en tus movimientos ¡Evitarlo! Es un área para mejorar y hacer las cosas bien. |
¡Sencillez! Debemos tenerla para hacer cualquier cosa, recuerda:
Si cada paso es el correcto, el único destino es el éxito.
Persigamos el éxito, amigos, comunidad, patenten su trabajo ¡Vendanse! No duden nunca en intentarlo, vivimos en un mundo que está en constante rotación, si te detienes, el mundo no lo hará para ti. Amate y ten cariño por las cosas que disfrutas, recuerdalo ¡Es una fortuna estar acá!
¡Espero que les haya gustado el post comunidad steemer!
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