Photo Ledis Arango V. Los ingredientes más pimienta y sal
Ingredientes
1 Berenjena
½ libra carne molida
2 dientes de ajo
1 cebolla cabezona
½ libra de queso crema tajado
½ libra de queso rallado
6 tomates
1 taza de harina de trigo
Una cucharadita de aceite vegetal
Una cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Picar en trocitos la cebolla y el ajo y sofreír con la carne. Dejar por 15 minutos. Hasta que pierda el color rosado… Mientras tanto...
Photo Ledis Arango V. Carne molida con orégano
Photo Ledis Arango V.
Colocar los tomates lavados en una olla con agua y hervir por tres minutos
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Quitar la cáscara con facilidad.
Photo Ledis Arango V.
Photo Ledis Arango V.
Luego licuar los tomates con un poco de sal y poner a fuego lento.
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Así tendremos una buena salsa de tomate, para la base de la pizza
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Lavar y cortar en rebanadas la berenjena, dejándola 20 minutos en agua limpia y fresca con una cucharadita de sal
Photo Ledis Arango V. con ese tamaño solo use una berenjena
Photo Alex Trapp. Listas
Photo Ledis Arango V. Superlistas
Debo utilizar un sartén como recipiente para hacer el mix de la pizza. Pero si tú tienes la bandeja normal de hornear pizza, ¡¡¡ mucho mejor ¡!!
Untar un poco de aceite al recipiente, para evitar que se pegue la receta
Photo Ledis Arango V. Recipiente-molde-sartén
Hacer la mezcla de harina con un poco de orégano y dos cucharaditas de agua y obtener la base donde reposara el resto de los ingredientes de la pizza
Photo Ledis Arango V.
Photo Alex Trapp. Ahora si armar una pizza. Mi esposo llegó justo a tiempo. Fue complejo tomar las fotografías y cocinar.
Colocar la masa de harina lo más delgada posible en el recipiente
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Sobre la masa, esparcir la salsa de tomate previamente hecha
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Encima de la salsa de tomate, colocar la carne molida previamente sazonada y frita con orégano la cebolla y el ajo la sal y la pimienta al gusto
Photo Alex Trapp.
Photo Alex Trapp.
Sobre la capa de carne, colocamos un poco de queso rallado
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Colocar las berenjenas sobre la primera capa de queso
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Rallar el resto de queso y agregar pimienta al gusto
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Cubrir lo mejor que pueda con el queso crema y si quieres un poquito más de pimienta
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Un poquito más de pimienta para que cuando el queso de derrita la pimienta quede sumergida en el queso
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Y listo para hornear por 30 minutos
PhotoAlex Trapp.
Después sacar la pizza del horno, deja reposar 3 minutos y ya puedes servir
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La emoción de saber que estás haciendo algo nuevo es grande… huele muy bien
Photo Ledis Arango V. Deliciosa receta para esposos felices y todos felices