Negli ultimi anni mi sono interessato particolarmente al cibo, ai vari tipi di dieta, al funzionamento del metabolismo, la digestione, le calorie, l'indice glicemico e via dicendo.
Come disse il filosofo Feuerbach "Noi siamo quello che mangiamo".
Niente di più vero, il corpo funziona grazie all'aria, l'acqua e i cibi liquidi e solidi che gli vengono forniti. Negli anni sono nati movimenti veri e propri basati su certi tipi di alimentazione, anche se nella storia saranno stati provati più o meno tutti i tipi di dieta senza raggiungere il livello di fama attuale di diete come quella a zona, la vegetariana, la vegana, la keto e via dicendo.
Qualunque sia la vostra dieta, a meno che non decidiate di tagliare fuori completamente le fonti principali di zucchero, la frutta è sempre molto consigliata. Infatti il fruttosio è uno degli zuccheri che vengono assimilati in modo più semplice dall'organismo, ilchè non stupisce dato che l'umanità si ciba di frutta sin dall'alba dei tempi.
La frutta è anche ricca di liquidi, quindi aiuta a raggiungere il nostro fabbisogno quotidiano di acqua, la maggior parte della frutta fresca supera l'80% della composizione in termini di acqua(fonte http://www.paginainizio.com/service/alimenti.php?categoria=frutta).
Come da tradizione, in Italia la frutta viene consumata alla fine dei pasti completi(pranzo, cena), ilchè grazie agli studi avanzati degli ultimi decenni si è rivelato essere un errore.
Il motivo è dato dal tempo di digestione, la frutta è un alimento altamente digeribile proprio per la sua composizione(maggior parte acqua), quindi a seconda della quantità e di quale frutta mangiate la digestione durerà da 15 a 30 minuti circa.
In questo modo il corpo assorbe i nutrienti in modo rapido. Lo stesso non avviene se mangiate la frutta dopo un pasto completo, infatti i tempi di digestione in questo caso vanno da 1:30 a 3 ore circa.
Quindi la frutta viene digerita insieme a tutto quello che avete mangiando, ilchè risulta nell'assunzione più lenta degli zuccheri.
In particolare, per aiutare a mantenere la linea o semplicemente mangiare in modo sano è consigliabile mangiare la frutta lontano dai pasti, ovvero come merenda a metà mattinata o nel pomeriggio, se poi non vogliamo eliminarla dai pasti principali si può mangiare anche 25-30 minuti prima del pasto(magari prima di cucinare), in modo tale che sia già stata digerita per tempo.
Pianifico di scrivere altro riguardo l'alimentazione anche perchè a settembre comincerò un journal di report su obiettivi e dieta adottata.
Spero che la lettura sia stata di vostro gradimento :)
