Oggi sono stato al FICO Eataly World riconosciuto come il parco agroalimentare più grande del mondo. Il FICO (Fabbrica Italiana Contadina) è posizionato nella cintura est di Bologna nella zona CAAB/Fiera e si sviluppa su una superficie di 100 mila metri quadri, comprendente una zona coperta con più di 40 ristoranti dove è possibile mangiare cibo a "metri 0" e 9 mila metri quadrati di mercato e botteghe dove acquistare cibo ma anche prodotti di design relativi alla cucina italiana.
All'esterno sono presenti fabbriche agroalimentari visitabili dai turisti per sperimentare le metodiche di lavorazione di carne, formaggi, pasta e olio. Tutta la zona è percorribile sia chiaramente a piedi che con delle graziose biciclette messe a disposizione dalla struttura, con le quali è possibile muoversi soprattutto all'interno della zona coperta per fare la spesa utilizzandola come una sorta di carrello. Vicino le casse sono presenti anche gli sportelli di Poste Italiane per coloro che una volta acquistati dei prodotti vogliono poi spedirli a qualcuno di caro sparso per il mondo.
Qui sotto invece vi riporto una delle tante particolarità presenti in questa struttura, uno degli ingressi laterali esterni è dedicato alle mele Melinda (quelle riportate nei ripiani sono vere e proprie mele!).
Molto interessante sicuramente anche la questione della didattica offerta alle scuole primarie e secondarie per un viaggio nel mondo del sapere culinario. Come riporta il sito del FICO : "Come nasce il formaggio? Come si fa il gelato? Vuoi imparare la caccia al tartufo? Quale la tradizione dolciaria italiana? Vuoi imparare a riconoscere le piante da cui nascono gli aromi delle caramelle? Quando e come si pota un ulivo?", sicuramente rappresenta un momento unico di divertimento anche per i più piccoli.
Trovandomi in questa zona all'ora di pranzo non ho potuto fare a meno di mangiarmi un boccone...chiaramente mi sono buttato su alcuni classici della cucina romagnola. Per esser tranquillo con la mia coscienza all'uscita mi sono fatto fatto 4 km a piedi...me se devo esser sincero ne sono valsi tutti per tanta bontà!
Tagliere salumi e formaggi
Lasagna alla bolognese