Ciao a tutti, siamo a ridosso dell’inverno e le temperature stanno lentamente scendendo ogni giorno che passa. In questa fase autunnale non potevo esimermi dal descrivere la ricetta di una bevanda particolarmente adatta alla stagione che sta per venire, ovvero il caro, caldo e profumato "vin brulé."
Trattasi di bevanda alcolica tipica dei paesi freddi, aromatizzata, di origine antica, da servire ben caldo fumante.
Per gustare questa bevanda sono necessari i seguenti ingredienti :
Vino rosso (prendiamo ad esempio una bottiglia da 0,75L)
3 stecche di cannella
1 arancia
1 limone
Noce moscata
Zucchero (5 cucchiai grandi)
- 10 chiodi di garofano
(foto di mia proprietà)
Mettere lo zucchero in una pentola e successivamente versare il vino rosso.
Aggiungere le 3 stecche di cannella, i 10 chiodi di garofano e grattugiate leggermente la noce moscata.
Ricavate la scorza di buccia di arancia e limone come in foto e aggiungetele in pentola.
(foto di mia proprietà)
A questo punto avrete la pentola con tutti gli ingredienti all’interno.
Mescolate il tutto fino allo scioglimento dello zucchero.
(foto di mia proprietà)
Accendere un fuoco medio fino a che il vino non inizia a bollire.
A questo punto se lo desiderate potete stupire gli ospiti con un effetto scenografico, ma prestate molta attenzione. Durante la bollitura avvicinate una fiamma (un accendino va benissimo) al vino in ebollizione. La fiamma farà incendiare l’alcol in ebollizione rendendo tutto più scenografico agli occhi dei presenti.
(foto di mia proprietà)
Servire molto caldo, magari all’interno di un bicchiere in stile medievale.
(foto di mia proprietà)
Ottimo accostamento con le caldarroste, anch’esse caratteristiche del periodo autunnale.
Buon appetito a tutti ;)