Un saluto a tutti!
Per la serie brutti ma buonissimi oggi vi propongo un'altra ricetta facilissima che faccio spesso:
Involtini Ripieni
Tutte le foto sono di mia propietà e ne detengo pertanto i diritti
Questa ricetta è molto versatile tanto che si presta ad esser modificata totalmente in base ai vostri gusti.
Andiamo quindi subito a vedere l'elenco degli ingredienti che uso ed il procedimento per realizzarli.
Ingredienti:
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cipolla
- 100g di petto di tacchino
- Pasta fillo (1 foglio per ogni involtino)
L'uso della pasta fillo è necessario in nome della leggerezza ma volendo si può sostituire tranquillamente con la più pesante pasta sfoglia.
Procedimento:
- tagliamo tutto a julienne
- saltiamo velocemente le verdure con un filo d’olio, sale e pepe
- spadelliamo e altrettanto velocemente saltiamo la carne
- uniamo tutto
- mettiamo un po' del nostro preparato quasi ad un'estremità del foglio di pasta fillo
- pieghiamo sull'asse orizzontale la pasta sfoglia in maniera tale da avvolgere il preparato
- arrotoliamo partendo dall'estremità dove c'è il ripieno
- ripetiamo questi ultimi 3 passaggi in maniera tale da fare più involtini
- mettiamo gli involtini su una teglia con carta forno (io ne uso una "professionale")
- mettiamo il tutto in forno a 200 gradi per 10 minuti
- attendete fiduciosi...
- impiattate
Per questa ricetta de "brutti ma buonissimi" avete finito!
PS: Qualora aveste paura che il tutto risulti troppo leggero, o in caso di fame esagerata, io spesso aggiungo al ripieno pomodoro, yogurt, mozzarella e grana!
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