ガラス（または「セロファン」）の麺は、その名前が示すように、薄くて透明です。 ガラス麺は、小麦よりも健康的です。緑豆、広大な豆、およびエンドウ豆でできており、グルテンがなく、鉄、カルシウム、および繊維の源泉になります。 水に浸すまでは不透明（白色）です。
乾燥したバンドル/パッケージで販売されているアジアのお店で探してください（豆やピーナの粉を探す "ガラス"麺であることを確認してください）。 私のおいしいソースで作った、これらの麺は本当に魅力的です！ （ベジタリアン向けの説明が含まれています）
Glass (or "cellophane") noodles are thin and as transparent as the call shows. Healthier than wheat noodles, glass noodles are made from green beans, huge beans, and peas, which makes them gluten-unfastened and a supply of iron, calcium, and fiber. They are opaque (white) till soaked in water.
Search for them at your local Asian store offered in dried bundles/packages (take a look at components to make certain they may be "glass" noodles - search for bean or pea flour). Made with my savory sauce, these noodles are in reality impossible to resist! (consists of commands for vegetarians.)