今日はお友達のお家でホームパーティーday
18人分
食べ物持ちより
外国人の方も多いので本格インディアンカレー
大忙しで作りました。
Today I'm going to a New Year party at a friend's house so we made Vindaloo, an Indian curry from Goa. For 18people .
It has many spices, vinegar and lots of garlic and ginger. We also made a big pork pie. This is a traditional British cold meat pie. I hope people will like it. It has a heavy, greasy pastry made with lard. It's very popular in Britain.
にんにく１個に生姜もタップリ
ザクザク切ってブレンダーにかける
Cardamom の種だけ使います。
Fenugreek
Black mustard seed
テキトーにハーブ混ぜ合わせてブレンダー
ブラックペッパー レッドペッパー
ターメリック
クミンなど
それに飴色に炒めておいた玉ねぎとビネガーも一緒に
ホワイトビネガー ぁぁぁないっ！
ので米酢とリンゴ酢で代用
後はブタ肩ロース炒めて
全部混ぜて２時間煮込んで出来上がり
早く～
出来上がり💃
さぁコレもって今から行ってきまぁす。
とっても雑なレシピですが
おすすめです😁✋
