我が家の向かいのスーパーマーケット『ヒバリヤ』さんからお歳暮が届きました。
日晴農場のキクラゲとトマトです。
『ヒバリヤ』さんは静岡市清水区折戸に本拠を置く企業です。
就農者の高齢化・後継者不足を背景に、休耕地や遊休ハウスの増加が続いている地域課題に地元企業として少しでもお役に立ち、同地区の活性化に貢献したいと言う想いから平成28年に農業法人日晴農場を設立したのだそうです。
また、障害者の方々の就労と自立支援を目的にしたＮＰＯ法人の支援企業でもあることから日晴農場では障害者の方々がキクラゲとトマトの栽培・加工作業にあたっているようです。
今日いただいたのはその２品です。
そうか～キクラゲは関連農場で作っているから最近店頭で良く見かけるようになってたんだ…納得😃
でも、正直なところ買ったことがありません。食わず嫌いでした。ちょっとグロテスクな見た目が苦手😥
しかし、せっかくの新鮮なキクラゲ。『ヒバリヤ』さんのイチオシに違いないと思いいただいてみることにしました。
冷蔵庫の中にあった物と一緒に炒めて、味付けは創味シャンタン。
トマトも早速いただきました。
キクラゲはやっぱりコリコリとした歯応えが命ですね。
トマトはフルーツトマト🍅でした。甘みが強く適度な酸味もあり、実はトマト苦手な私でも食べられるホントに美味しい逸品でした。
なにより、食わず嫌いの私にキクラゲを食べてみようと思わせてくださった『ヒバリヤ』さんに感謝します🤗
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