平时说到韩国的火锅，第一时间想到的大概是泡菜火锅，但是其实还有一款最近爆红的火锅，那就是韩国年糕锅。现在的韩剧炒热的不仅仅是一个简单的电视剧，而是一堆的附加产品，比如韩妆，韩国品牌服饰和韩国手机，还有就是对于吃货来说那些让人垂涎三尺的韩国美食，想必爱看韩剧和韩国综艺的吃货们，一定会对韩国各式年糕火锅印象深刻吧，我也不例外。红彤彤的韩国年糕锅真的看起来喜庆，过年时间吃也是有很好的寓意的，火锅沸腾的越激烈，预示着来年事事都会旺上加旺吧。其实在冬季吃这样的重口味还是非常暖和的，对身体健康也很有好处。其实这好像是我第一次吃到正宗的年糕锅，它和韩国泡菜锅还是很不一样的。说它是简单的家常火锅，可是所用材料可不那么简单呢，加入了辣白菜、年糕、泡菜、卷心菜、金针菇、培根和韩式辣酱。而韩国泡菜锅的主料相对简单一些，北豆腐、金针菇、五花猪肉片。这些火锅的调味料是盐，可根据个人的口味喜好来调节。不过记得不要放太咸，因为泡菜锅煮久了会比较咸，而且炒肉时放的辣酱也有咸味。其实锅中的材料也可以随意根据个人口味添加，比如鱿鱼和海水菇。
制作泡菜锅其实没那么困难，把胡萝卜切丁，同样芝士切丁，然后把泡面调料包泡水并且放在碗里，然后记得把主角泡菜切成合口的大小。 然后用热油拌炒胡萝卜，再加入辣白菜拌匀，最后倒入泡好的方便面调料汤，底汤就做好了。最后进入最重要的一步，就是加入年糕，当然年糕要趁早加入，这样煮得时候会变的软糯一些，增加口感的Q弹。加入年糕后，还可以再起一锅用来煮方便面，这样口感会非常好的。
过好凉水的方便面就可以加入年糕锅了，在确定面条热之后撒上芝士，端起锅子就可以开吃了。不过在制作年糕锅的时候，年糕条可以事先放进沸水中烫软，味道会更好。因为年糕条和拉面都是淀粉类的，所以一定要边煮边用勺子轻轻翻拌，因为很容易会粘锅。面也尽量选择韩国的拉面，耐煮又筋道。加了芝士片，汤的味道更加浓稠，而且很美味。
