[상대적이며 절대적인 Tworld 사전]
아직도 열심히 날개짓을 하고 있는 
대문을 만들어주신 sunshineyaya7 작가님 너무 감사 드립니다!
Photo by tworld
마약 마약 마약 !!!
요즘 마약이 참 ... 그렇긴 하지만 많은 사람들이 마약계란장 마약계란장 하길래 ..
한번 만들어 보았습니다. 마약계란장
#1. 재료
- 청양고추, 양파, 쪽파? (대파도 가능할듯 합니다.)
- 간장, 다시마육수, 올리고당, 설탕, 맛술, 통깨
#2. 요리 과정
소금을 1큰술 넣고 계란을 삶으면서 준비한 야채들을 썰어줍니다.
나중에 먹으면서 생각하니, 양파가 많으면 많을 수록 맛있을 것 같습니다.
개인 호불호가 강할지 모르겠지만 양념이 베어든 양파가 아삭 아삭 !!
(계란 7개 기준으로 !!)
양념장은 많이 알려져 있는 레시피를 사용 하여 쉽게 만들수 있는데 기호에 따라서 양을 조절 하면 될 것 같습니다. 일단 양에 맞춰서 따라하긴 했습니다.
- 다시마육수 100ml, 간장 100ml, 맛술 20ml, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술
이제 준비 된 양념에 손질한 야채를 모두 때려 넣고 가장 중요한 과정을 거쳐 주면 아주 쉽게 만들어 집니다 ! 가장 중요한 과정은 숙성? 과정이 필요 합니다.
바로 먹을수 없어서 조금 아쉽기는 하지만 밀봉을 하고, 하루 정도 숙성 기간을 거치면 맛있는 마약계란장 완성입니다 !
#3. 맛있는 음식
하루가 지나고, 긴장 된 기분으로 마약계란장을 꺼내서...
뜨끈한 갓지은 밥과 함께 계란 한알 과 야채를 함께 밥에 쓰윽 ~ 쓰윽 !!!
역쉬 ...
사람들이 열광을 하는데는 전부 이유가 있군요 !!
입맛 없거나 할때 준비 되어 있으면, 밥한공기 뚝? 아니 밥 두세공기는 기본일 것 같습니다.
다음에도 또 만들어 놓고 먹어야 할듯한 생각이 드는 반찬 입니다!
#마약 #마약계란장 #JMT
