시장에 가서 고등어를 구입하려 나갔는데 날씨가 너무 더워 포기하고 집으로 그냥 돌아왔어요 문득 제생각이지만 너무더워 신선도가 떨어지지 않을까 걱정되더라고요
전에 이동삼간고등어를 홈쇼핑에서 구매해 봤는데 간도 적당한게 봉투 제거만 하고 후라이팬에 구워주기만 하니 간단하고 엄청 괜찮더라고요 홈쇼핑모아 검색으로 이번에는 노르웨이 고등어 특대구입해봤는데요 노르웨이 고등어가 더 실하고 살도 많아좋다고 하더라고요
노르웨이 특대 고등어 (160g~180g) 20팩 28,900원 구입했는데요 배송을 받아보니 사이즈가 엄청 크더라고요 참숯과 천일염을 이용해 짜지않고 비린내를 잡아 줬다고 하는데요 일단 구워 먹어보면 알수 있을듯해요
노르웨이 고등어를 하루전 냉동실에 꺼내놔 해동을 시킨후 사용하는데요 냉동 고등어를 바로 굽는것보다 해동을 해 굽는게 고등어가 구울때 물도 안생기고 맛도 더좋은듯 더났더라고요
노르웨이 고등어 굽는방법은 양면팬을 이용해 구우면 시간도 단축되고 좋은데요 양면팬의 고장으로 오늘은 후라이팬을 이용해 맛나게 구워 보아요 후라이팬에 기름을 살짝 둘러 고등어를 껍질방향부터 구워주어요 후라이팬 30cm에 노르웨이 고등어 4마리를 구웠는데 후라이팬 전체가 꽉찰정도로 사이즈 정말 대박이에요!!!
약한불에 노르웨이 고등어를 구워주다 센불로 바꿔줘 겉은 바삭 속은 촉촉!!고등어 구이가 완성인데요 큼직큼직한 고등어 구이 흰밥이랑 김치랑 먹으면 저녁식사로 딱이에요
도톰한 노르웨이 고등어살 보이세요 국산 고등어를 주로 구입했는데 실한 노르웨이 고등어 매력에 완전 반한듯해요 짜지않아 활용도도 있고 조림을해도 구이를 해도 간이 딱이에요 앞으로 고등어 고를때는 꼭 사이즈는 특대 노르웨이 고등어 구입해야되겠어요
