안녕하세요. "러브"입니다. 오늘은 "양념치킨완자" 레시피를 가지고 왔어요.요즘 치킨값이 너무 비싸죠? 전 뉴스에서 치킨값 인상 소리만 나오면 치사해서 사 먹기 싫더라고요.물론 맛있는 치킨을 포기할 수 없어서 자주 시켜 먹긴 하지만 가끔은 집에서 직접 만들어 먹기도 합니다.대놓고 후라이드를 해 먹긴 힘들어서 완자나 강정식으로 해 먹는데 오늘은 치킨 완자를 가지고 왔습니다.양념치킨 소스를 따로 만든 다음 버무려서 함께 먹으면 양념치킨완자가 완성됩니다. 사 먹는 치킨보다 전 제가 직접 만들어 먹는 이놈이 더 맛있습니다. 아이들 간식으로 해주면 정말 좋아하고 안심 먹거리라 뿌듯함도 두 배가 될 것 같아요. 재료도 듬뿍 넣어 완자를 만드니깐 야채 싫어하는 아이들에겐 이만한 간식이 없겠죠^^만드는 방법이 살짝 복잡하긴 하지만 제가 올린 대로 따라 만드시면 어렵진 않으실 거예요^^
<재료>
버섯,닭가슴살(200g),청주(2스푼),생강가루(1스푼).마늘,녹말가루(2스푼),간장(2스푼),설탕(반스푼),후추,당근,호박,
<양념소스>
케찹(2스푼),간장(1스푼),마늘,물(3/1컵)
먼저,닭고기를 아주 잘게 다져주세요. 버섯과 당근,호박등을 잘게 썰어서 썰어 놓은 닭고기와 함께 준비해주세요.
다져준 닭고기와 야채를 볼안에 넣은 후 마늘.녹말가루와 생강가루를 넣고 치대주시면 됩니다.
치대 준 고기와 야채반죽을 동글동글하게 만들어 주세요.
동그랗게 만든 완자를 기름의 튀겨 준 다음,기름을 제거해 주세요.
양념소스를 만들어 준 다음 튀겨 준 완자를 팬 위에 올려주세요.
중간 불로 완자 위에 양념을 뿌려 버무려 주시면 됩니다..
마지막에 깨나 견과류등을 뿌려 주시면 끝이에요^^
비주얼이 아주 끝내주네요... 완자로 만들어 먹으면 닭고기와 함께 다양한 야채 혹은 재료를 넣어 만들 수 있어서 좋은 것 같아요.완자가 싫다면 닭가슴살만 큼직하게 썰어서 튀겨 준 다음 양념소스와 함께 먹어도 맛있답니다. 그건 말 그대로 강정? 같은 맛이죠~전 완자를 좋아해서 그런지 이렇게 완자로 만들어 먹는 게 더 좋더라고요. 퍽퍽한 닭가슴살을 이렇게 만들어 만들어 먹으면 더 효율적인 것 같기도 하고요.. 야채 싫어하는 아이들을 위해 닭가슴살에 야채를 숨겨두면 아이들은 잘 몰라요~^^이건 아이들뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 메뉴라서 언제 해 먹어도 환영받는 메뉴인 것 같습니다. 더운 날 만들어 먹기엔 역시나 부담이 가는 메뉴임은 부인할 수 없고요^^ 에어컨 빵빵하게 틀어 놓고 만들면 가능하지만요!! 저도 고생 좀 했네요그래도 사 먹는 치킨값이면 이렇게 집에서 몸에 좋은 완자를 만들어 먹는 것도 나쁘진 않은 것 같아요. 음식은 사 먹는 것보단집에서 직접 만든 게 좋잖아요.. 그래서 전 되도록이면 집에서 만들어 먹는 편이에요..^^ 오늘도 즐거운 하루 보내세요^^