안녕하세요.
좋은 아시아 음식은 가정에서 만들기가 어렵다는 오해가 있습니다. 요리 당 101 가지 재료가 필요하며 MSG없이 테이크 아웃만큼 좋은 맛을 내지 않을 것입니다. 나는 기본적으로 모든 거짓말이라고 당신에게 말하러 왔습니다. 약간의 방법으로 몇 가지 중요한 성분을 알면 생각보다 훨씬 간단합니다.
이 요리의 핵심 성분은 고치장입니다. 찹쌀, 발효 콩, 소금, 때로는 설탕을 포함하는 붉은 고추 페이스트입니다. 한국 음식의 필수품이며 요리 할 때 가장 좋아하는 음식 중 하나가되었습니다. 나는 김치, 수프, 마리 네이드,이 매운 닭고기 요리법에 사용했다. 이 요리법의 영감은 요리 학교에서 나왔습니다. 우리 학생들 모두는 전날에 유방을 요리 한 후 닭고기를 사용하는 법을 배우고 있었고, 닭 튀김을 위해 사용했던 허벅지와 나지만을 배우고있었습니다.
Spicy Korean Chicken
-5 Chicken Thighs
-3 Tablespoons Cornstarch
-1 Egg
-Salt and Pepper to Taste
-3 Tablespoons oil (cooking)
-2 chopped green onions (garnish)
Sauce
-2 Tablespoons Soy Sauce
-½ Teaspoon Red Chili Flakes
-1 Clove Garlic (minced)
-2 Tablespoons Honey
-1 Tablespoon Gochujang Paste
인치 조각으로 닭고기를 잘라 옥수수 녹말, 달걀, 소금 및 후추로 그릇에 넣고 닭고기 주위에 배터를 만들기 위해 함께 섞습니다. 따로. 다른 큰 그릇에 간장, 붉은 칠리 부스러기, 다진 마늘, 꿀, 고춧가루를 소금과 후추로 뒤집어서 섞어서 소스를 만듭니다. 따로. 프라이팬에서 열 요리 오일 (나는 아보카도 오일을 사용한다)을 meadum / hight 열로가한다. 2 ~ 3 개의 추가로 닭고기를 요리하십시오. 팬을 군중에 치우 치지 말고, 약 3 분 후에 각면이 종이 수건으로 뒤덮인 판을 제거하십시오. 일단 모든 닭고기가 소스와 함께 그릇에 덤프 요리, 닭고기 철저히 소스로 코팅까지 함께 던지기. 찹쌀 파를 잘게 썰어서 뿌려주세요.
감사합니다 Steemit.