안녕하세요 오늘은 제 생일을 기념해 미역국을 끓여봤어요
미역국은 여자들한테 참 좋다고 하죠?
미역은 피부미용에 정말 좋고 한의학에서는
음기가 아주 아주 강한 음식이라고 말하고 있어요
저는 미역의 음기를 조금 중화해주기 위해서
소고기, 마늘, 후추, 고추, 소금, 간장을 사용해 줬습니다.
소고기는 물에 30분 동안 담가 핏물을 빼주시고 핏물이
잘 빠지지 않는다면 , 마지막으로 면보나 키친타올에
싸서 핏물을 한번 더 제거해주세요.
자이제 시작해봐요
먼저 참기름을 두르고, 소고기를 중불에서 볶아줘요
소고기 반정도만 익으면 마늘, 고추를 넣고 1분만 더 볶아줘요
후추도 조금 뿌려주세요
그러면 아마 소고기가 약 70-80% 정도 익었을 거에요
그때 물 400ml를 넣고 끓여주세요
(만약에 불순물이 나온다면 국자로 정성스럽게 떠주세요)
물이 팔팔 끓으면 불려둔 미역을 넣고
참치액과 국간장 한작은술씩 넣고
마지막으로 소금 한큰술로 간을 해주세요.
드디어 미역국 완성!
몇번. 어머님 생신떄 만들어 봤었는데
오랜만이라 맛이 있을지 모르겠는데 대충먹고
오늘 저녁은 친구들과 달릴 생각이랍니다.
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