국민음식 베스트 6

약 20년 전에도 인기있는 국민음식이 지금과 거의 비슷합니다.

아마 지금은 치킨과 피자가 국민음식 베스트에 들지 않을까 하는데요,

그때에도 라면의 종류는 100가지가 넘었다니 엄청 많았습니다.

음식 전문가가 뽑은 국민음식 베스트 6가지입니다.

1960년대 서민의 외식 대명사로 통했던 자장면은 1900년대 초 인천 차이나타운이 형성되면서

중국인들이 춘장을 돼지기름에 볶아 만든 것을 시초로 발달했다.

햄, 소시지, 베이컨에 김치, 두부, 깻잎, 고추와 양념장을 넣어 얼큰하게 끓여내는 잡탕찌개다.

애환이 담겨있는 부대찌개는 경기도 의정부시 일대의 미군부대에서 나온 재료로 만들기 시작해

처음에는 국물 없이 소시지 등을 볶아내기만 했다가 국물에 고추장을 풀어 끓인 것이 오늘에 이르렀다.

빠르고 간편함을 추구하는 패스트푸드의 대표음식 라면은 1963년 삼양식품이 일본으로부터 기술을 도입해 생산했다.

현재는 많은 종류로 세분화되어 제2의 주식으로 자리잡았다.

우리나라에 햄버거 체인점이 생겨난 것은 1979년 롯데리아가 처음이다.

남의 간섭 안 받고 혼자 편리하게 먹을 수 있다는 점에서 개인문화의 상징이다.

외국인에게 우리 음식을 소개할 때 김치, 불고기와 함께 비빔밥을 들 수 있다.

한 그릇 안에 온갖 재료와 양념이 들어가 맛과 영양과 색감을 만족시켰다.

'돈가스'라는 일본식 발음으로 정착된 포크커틀릿은 1970년대 이후 칼질하는 문화가 생겨났다.

경양식 집에서의 돈가스는 양식으로 대중의 사랑을 받았다.

[참고 : 동아일보(1999년12월24일) ]