안녕하세요? 코코네네입니다. ^^
정말 오랜만에 글을 올려요.
가족 모임도 학교 행사도 많은 5월.
덩달아 할 일도 많고, 그림 작업도 많아져서 매일매일 바쁘게 지내고 있는 코코네네입니다.
오늘은 딸아이가 현장학습을 가는 날이예요.
요며칠 미세먼지로 가득한 날이 계속되다보니
간만에 시원하게 내려주는 비가 반갑다싶으면서도
하필이면 오늘 비가 내리니까 많이 아쉽네요.
학기별로 딱 한 번 있는 현장학습 날인데 말이죠.
제가 만약 초등학교 교장 선생님이라면
이럴 땐 계획했던 일정을 모두 취소하거나 연기하고,
오늘은 학교 강당에서 돗자리 깔고, 도시락도 먹고, 반 대항 게임도 하고, 실컷 뛰어놀다가 하교하라고 할 것 같은데요, 현실은 그렇게 하기 어려운가봐요.
현장학습은 일정대로 진행 되었고, 아이들은 우산을 쓰고, 버스를 타고, 출발 했습니다.
창 밖에 하늘은 오전 내내 시커멓고, 간간히 천둥도 치고, 비는 계속 내리고...
할 일은 많은데, 일은 손에 안잡히고, 시계만 바라보며 기다리게 되네요.
모처럼 엄마표 도시락을 싸게 된 오늘.
딸아이에겐 기분 좋은 점심시간이 되길 바라는 마음에 고민도 하고, 신경을 써봤습니다. ㅎ
오래전부터 눈여겨보고 찜해 놓았던 로키님의 레시피 중에서 “사과 달걀말이”를 따라 만들어봤어요.
모양은 사과 모양인데, 사과맛은 안나고,
게맛살을 품은 부드럽고 촉촉한 식감의 계란말이랍니다.
아침에 시간과 싸우며 초집중하며 만드느라 과정샷은 못찍었네요. ㅡㅡ;;
달걀을 얇게 여러번 굴려서 만드는 게 좀 어려웠지만, 로키님이 알려주신 레시피대로만 했더니, 첫 도전인데도 이렇게 예쁜 모양이 나오더라구요.
로키님께 진심으로 감사한 마음을 전합니다. ^^
다시마 육수와 약간의 설탕이 더해져서 부드럽고 감칠맛이 돋는게 정말 맛있었어요.
“엄마~ 이건 처음 보는 달걀말이네~ 도시락이 업그레이드 됐어!” 하며 딸도 넘넘 좋아했구요.
아직은 도시락에 문어소세지가 빠지면 섭하다는 딸이라서
오랜만에 문어소세지도 소환했고,
딸이 좋아하는 재료로 미니 꼬치도 만들고~
후식으로는 오렌지와 함께 입안에서 상콤달콤함이 톡톡 터지도록 산딸기도 담았답니다.
그리고 김밥 중에서 젤 맛있는 꽁다리는 저의 아점이 되었습니다.ㅎㅎ
옷을 얇게 입고 갔는데, 춥진 않았을까?
차가운 물 대신 따뜻한 보리차를 넣어줄걸 그랬나?
김밥은 꼭꼭 씹어 먹었겠지?
새벽 5시에 일어나 도시락을 쌌는데도...
부족한 건 없었나? 못챙겨서 아쉽네!
김밥 꽁다리를 먹으면서도 아이 걱정하고,
늘 2% 아쉬움이 남는 게 엄마 마음인가 봅니다. ㅎㅎ
그럼 모두들 건강하고, 여유로운 하루 되세요~^^
저도 잠시나마 따뜻한 아메리카노 한 잔 마시며
간만에 여유 좀 부려야겠네요.
좋은 레시피로 요리하는 즐거움을 일깨워주시는 
