산에서 약초 캐는 걸 취미로 가진 친구가
엄청 굵은 헛개나무를 구했다고..
잘게 쪼개서 보내 왔습니다.
차 끓여 먹으라고.
받은 헛개나무 조각들을
이렇게 병에 담아놓고..
차를 끓여 먹습니다.
차를 끓일 때..
우엉 티백도 함께 끓입니다..
냄비에 물을 붓고..
헛개나무와 우엉티백을 넣고..
(처음에는 재료들이 뜹니다)
센불로 시작하여 끓어 오르면
약불로 줄여 약 30분 끓입니다.
재료들이 모두 가라 앉고..
우엉헛개차가 완성 되었습니다.
조용히 앉아
우엉헛개차를 마십니다.
헛개와 우엉 특유의 향이
입안을 그윽하게 지나
온 몸으로 퍼지는 걸 느껴 봅니다~^^
<헛개나무 효능>
한방에서 '지구목'이라 하는데,
전해내려오는 이야기가 많이 있습니다.예를 들어, 술독에 이 나무 한 토막만
몰래 넣어 두면
술이 물이 되고 만다든지,
술독 옆에 이 나무가 자라고 있어도
술이 맹물처럼 된다는 등의 이야기입니다.헛개나무 자체만으로도 알콜을
급속히 해독하는 기능이 탁월합니다.
잎도 마찬가지입니다.
음주 후 잎 두 장만 씹어도
술이 쉽게 깰 정도입니다.<우엉의 효능>
우엉은 뿌리 채소에 속하며
이눌린이 들어 있어
신장을 튼튼하게 하고
식이섬유가 풍부하여
장운동을 활발히 하여
배변촉진에 도움을 줍니다.
이러한 점 때문에 다이어트에
도움이 된다고 알려져 있습니다.
그 외 리그난의 성분이
항균작용과 항암기능이 있습니다.
또 우엉에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.우엉을 말릴 수록 그 속에
유효한 성분들이 증대되고
차로 우려 먹었을 때
향과 풍미가 더욱 진해집니다.
다만, 찬 성질이 있으니..
냉한 체질, 설사가 잦은 사람은
주의해야 합니다.
또한, 칼륨 함량이 높아서
만성 신부전증 등을 앓고 있는 환자는
조심해야 합니다.(네이버)
posting : Feb 1, 2018
요리는 기술이 아니라 용기입니다.
cooking is not skill but bravery.
