며칠 전에 지인으로부터
바지락칼국수로 유명하다는 집이 있어..
서울대입구역을 지나는 기회에
내려서 찾아 갑니다..
상호가 "생각보다 맛있는 집"
재미 있습니다..
이런 문장 형태의 상호를 보니..
삼청동의 단팥죽으로 유명한
"서울서 둘째로 잘하는 집"이
떠 오르는군요..
들어가 보니..
생각보다 자그마한 식당입니다~
일단은.. 메뉴를 보고
바지락칼국수를 주문하고는..
실내 사진을 찍어 봅니다.
방송도 여러 번 탔군요..
요즘은 그리 중요한 사항은 아니지만..
재료값이 아무리 오르고 비싸도
좋은 재료를 사용하겠다는 철학..
몇가지 요점 정리..
콩물 활용법도 적혀 있고..
손님이 남기고 간 편지도
붙어 있습니다.
주인 입장에서는
어느 홍보물보다도
아주 소중한 선물이겠죠..?
드디어.. 바지락칼국수가 나오고..
제일 궁금한 국물 맛부터
한 수저 급히 떠서 맛을 봅니다.
바지락 내음이 풍부한
아주 시원한 맛이군요..
여기서 시원하다는 건..
온도가 아니라..
오장육부의 느낌이라는 건
한국 사람이라면 다 아는 말이지만..
외국인에게는
어찌 번역할 것인가..? ㅋ
이제 면을 맛봅니다.
그런대로 면빨이 있습니다..
바지락이 많아 보여서
몇개나 들어 갔는지
세면서 먹다가..
중간에 조개살 빨아 먹는 재미에
갯수를 잊어 버렸습니다.. ㅋ
겉절이 김치도
칼국수와 잘 어울리는 맛.
오랜만에 바지락 칼국수 한 그릇
바닥까지 잘 먹었습니다~^^
바지락칼국수 맛집..
관악구 중앙시장 "생각보다맛있는집"
- 주소 : 서울시 관악구 중앙동 32-2
봉천중앙시장 입구 - 전화 : 02-877-7818
- 메뉴 : 바지락칼국수, 팥칼국수 등
- 위치 : 서울대입구역 6번 출구
봉천중앙시장 입구
posting : March 18, 2018
요리는 기술이 아니라 용기입니다.
cooking is bravery not skill.