안녕 steemians.
Jjajmyunun은 늘 한국의 아이들이 좋아하는 음식이었습니다. 적어도 나에게 그것은했다. 이 요리는 학교 보고서에 A를 쓰거나 피아노 레슨을 일정 수준으로 끝내는 것과 같이 아이들이 정말 좋은 일을했을 때 아이들을위한 특별한 대접으로 알려졌습니다. 30 세 이상의 모든 한국인에게 향수를 불러 일으키는 음식입니다.
나는 집에서이 국수를 만드는 엄마를 기억하지 않는다. 그녀는 쉽고, 신속하고, 저렴하게 접근 할 수 있었기 때문에 결코 그것을 만들지 않았다. 요즘 피자 챙겨 먹는 상자처럼,이 자장면은 종종 모든 사람의 집에 배달되었습니다.
Jjajmymunun은 실제로 소스에 검은 콩 페이스트로 만든 중국 국수 요리입니다. 무엇인가의 이유에서, 요리는 중국에 비해 한국에서 약간 다르게 발전했으며, 한국인들 사이에서 매우 인기가있었습니다.
당신의 지역에 한국식 중식당이 없다면이 요리법을 발견하게되어 기쁩니다. 그것은 아주 쉽습니다. 당신은 또한 나의 blog, Beyond Kimchee에서 지시 사항을 찾을 수있을 것이다.
너는 몇몇 새끼 돼지 고기 (대략 1/2 인치)를 필요로 할 것이다. 모든 돼지 고기는 잘랐다.
당신의 채소들은 다듬어 진 모양으로 다 주사하십시오. 양배추, 양파, 감자, 호박은 내가 선택한 것들입니다.
자, 두 종류의 검은 콩 소스 소스가 있습니다. 하나는 분말 형태이고 다른 하나는 붙여 넣기 형태입니다. 나의 충고? 붙여 넣으세요. 분말은 요리하기가 더 쉽지만, 페이스트가 더 좋은 맛을내는 것으로 나타났습니다.
소스를 만들기 전에 붙여 넣기를하고 싶습니다. 그런 식으로 검은 콩 페이스트의 쓴 맛을 없애줍니다. 엄청난 양의 기름이있는 것 같지만 소스는 기름을 많이 흡수하지 않습니다. 중간 열에 3-4 분 동안 설탕 1 큰술을 가진 풀을 튀기십시오. 보시다시피, 기름과 풀은 함께 어울리지 않습니다.
구멍 뚫린 숟가락으로 소스를 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오. 기름에 남은 1 큰 술을 제외한 냄비에 버립니다.
