오렌지, 포도주, 올리브가 풍부한 스페인은 '정열의 나라'라고도 불리는데, 스페인 요리중 건강식으로 하나를 뽑는다면, 바로 가스파초(Gazpacho)다. 가츠파초는 아라비아어로 '젖은 빵'이라는 뜻이며, 12세기 스페인이 아랍 지배 하에 있을 무렵, 요리법이 전해지기 시작했다고 한다.
유럽에서 토마토를 가장 많이 생산하는 나라가 바로 스페인이다. 따뜻한 기후, 강우량 등이 토마토 재배에 최적이다. 토마토를 이용한 가스파초(Gazpacho) 같은 음식이 스페인 사람들의 식탁에 자주 오른다. 토마토소스의 기원이 스페인 지역이라는 주장이 있기도하다.
가스파초(Gazpacho)는 차갑게 먹는 수프다. 토마토를 잘게 썰고 갈아, 각종 향신료를 섞어 올리브유를 사용해 약한불에 가열한 후, 냉장고안에서 차갑게 식힌다. 기호에 맞게 오이, 피망, 양파 등을 같이 넣기도 한다. 향신료로는 마늘, 식초, 후추, 올리브 오일 등을 쓴다.
토마토에는 아주 강력한 항산화 물질이 들어있다.
괜히 수퍼푸드라고 불리우는게 아닌데, 토마토의 붉은 색소에는 파이토케미칼인 카르티노이드에 속하는 라이코펜(Lycopene)이라는 물질 때문이다.
이스라엘 연구진의 실험을 인용 '라이코펜'의 암세포 성장억제 효과가 '베타 카로틴'보다 10배나 강했다고 한다.
라이코펜(Lycopene)은 몸을 많이 쓰는 일이나, 운동을 일정시간 하면 발생하기 시작하는 활성산소를 제거하는데에 탁월한 효과가 있다.
(활성산소는 노화의 가장 큰 원인중 하나이다. 몸속세포와 상호작용을 일으켜 세포막, DNA 그 외의 모든 세포 구조가 손상당하고 손상의 범위에 따라 세포가 기능을 잃거나 변질된다.)
그래서 라이코펜 같은 항산화 물질을 꼭 먹어야 조금이라도 건강하게 몸을 관리할 수 있다.
라이코펜은 지용성(기름에 잘녹는)이다. 그래서 토마토와 각종재료를 넣고, 엑스트라 버진 올리브 오일을 위에 뿌려 살짝 익혀먹으면, 라이코펜 흡수율이 2배~4배 가까이 늘어난다고 한다.
여기서 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)이라는 식물성 기름은, 산도의 조건, 질, 향, 그리고 맛에서 최고의 형태로 추출, 보관, 판매되는 올리브 오일을 뜻한다. 그냥 일반 올리브오일이 아니라, 버진 올리브 오일도 아니며, 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)이여야만 한다. (가격도 그렇게 안비싸다. 1~3만원주고 사면 하루에 두 스푼씩 한달, 두달도 넘게 먹을 수 있다.)
이렇게 토마토(또는 라이코펜)와 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)을 같이 먹으면
활성산소 제거에도 엄청난 도움이 되며, DNA 손상도 줄일 수 있다. 또한 알츠하이머 같은 병에도 좋은 영향을 줄 수 있다.
Extra-virgin olive oil preserves memory, protects brain against Alzheimer's -- ScienceDaily - https://www.sciencedaily.com/releases/2017/06/170621103123.htm
이건 2017년 6월 17일에 나온 기사인데, Temple University Health System의 연구진은
지중해식 식단에 많이 들어가는 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil)이 두뇌를 알츠하이머와 같은 병으로부터 보호하는데 큰 효과가 있다고 말하고 있다.
요약하자면, 엑스트라 버진 올리브오일을 먹으면 인지능력이 개선되며, 기억력, 학습능력 등에 좋은 영향을 주며, 베타-아밀로이드(beta-amyloid), 타우(phosphorylated tau) 같은 노폐물이 생성과, 그 두 물질간의 꼬임(신경섬유꼬임)을 막아줘서 알츠하이머, 파킨슨 등 여러 뇌질환에 좋으며, 두뇌를 젊게 유지시켜준다. 시간이 되면 읽어보면 유익하다.
또한, 세포 구성 요소의 파괴와 재활용에 질서를 제공하는 오토파지 활성화를 일으켜서, synaptic integrity에 도움이 되어, 시냅스의 보호, 보존, 새로운 연결에 도움이 될 수 있다 는 결과가 있다. 그래서 병리학적 효과로 알츠하이머이 발병될 동물, 또는 사람에게 아주 중요한 연구결과라고 한다.
여기까지, 토마토의 라이코펜과 엑스트라 버진 올리브 오일에 대해 추천과 설명, 그리고 그것이 두뇌에 어떻게, 어떤 효과를 주는지에 대해 알아보았다.
여기까지 전부 기억해두셨다면, 아래부터는 더욱 흥미 진진 할 것이다.
누구나 한 번쯤은 꿈꿔볼 법한 '회춘'에 대해 한번쯤은 생각해보셨을 거라고 생각한다.
그런데, 최근 꿈의 회춘약으로 불리우는 NMN(Nicotinamide Mono Nucleotide, 니코틴아마이드 모노 뉴클레오타이드)이라는 물질이 주목을 받고 있습니다. NMN 공급을 통해 늙은 쥐를 젊은 쥐로 회춘시키는 실험에 성공했다는 소식이 전해지며 세간의 집중이 관심되기도 했었죠. 게다가 2016년 6월 일본 게이오대와 미국 워싱턴의대가 협력해 NMN을 임상시험 한다는 소식이 알려지며 기대감이 더욱 커지고 있는 상황입니다.
NMN물질은 어떤 원리로 항노화작용을 할까?
많은 포유류들(인간을 포함) 체내 NAD+ 수치가, 처음에는 100%를 상회하던 수치가 40대, 50대, 70대, 80살... 나이가 듦에 따라 100%에서 50%이하로 줄어든다는 게 발견되었습니다. (하버드대 의과대학 교수, David Sinclair 라는 사람이 이런 메커니즘을 발견하여, 전세계 영향력 있는 인물의 100 순위 안에 들기도 했지요.)
NMN이라는 물질을 통해, NAD+(Nicotinamide adenine dinucleotide, 니코틴아마이드 아데닌 디뉴클레오타이드)농도를 체내에 높이면, 우리가 흔히 장수유전자라고 부르는 시르투인(sirtuin)유전자가 활성화 됨으로써 항노화 작용을 일으킨다고 합니다.
또한, 세포가 분열하면서, DNA도 복제가 되는데, 그게 항상 100%성공률이 아니라 활성산소 등의 공격으로 오류율이 발생하는데요. 체내 NAD+ 수치가 높을 수록 DNA오류율이 줄어들어, 암 같은 질병에 걸리지 않도록 도와준다고 합니다.
우주선을 타고 우주여행을 할때(화성으로 유인 우주선이 향할때) 그 안에 탑승한 우주비행사들은 우주 방사선에 노출되어, 4~5년간 화성탐사를 하고 돌아온다고 가정을 하면, 우주 방사선에 의해 DNA가 손상되어 암에 걸릴 확률이 100%에 가깝다고 합니다.
미항공우주국(NASA)에서 우주비행사들이 방사선에 노출이 되어 암에 걸리는 걸 막기위해, 임상실험과 여러 가지 테스트를 할 것으로 보입니다. 무엇으로? NMN이라는 물질로 NAD+ 수치를 체내에서 증폭시키는 방법을 통해서 말입니다.
요약하자면, NAD+ 수치를 체내에서 증폭시키면, DNA 오류율이 줄어들며, 방사선으로 부터 오래 버티거나 암에 걸릴 확률이 줄어들겠죠.
또한, 암에 걸려 항암치료(방사선치료)를 받는 사람들에게도 쓰일 수 있어, 개인적으로 저도 큰 기대를 하고 있습니다.
현재 NMN이라는 물질을 일반인이 사기에는 너무 비쌉니다.
NMN이라는 물질은 1~3그램(g)또는 1000mg~3000mg에 거의 80만원에서 100만원을 상회 합니다.(생산 출처가 검증되지 않은 이상한 곳에서 판매하는건 거의 100% 사기)
그래서 우리는 아주 돈이 많지 않다면 NMN이라는 물질을 현재 구할 수 가 없고, 부담이 많이 되겠죠.
하지만, NMN이라는 물질과 비슷하게 NAD+ 수치를 높여주는 물질이 있는데, 그게 바로 제가 말하고자 한, NR(nicotinamide riboside 니코틴아마이드 리보사이드)라는 물질입니다. 이건 미국의 한 회사에서 독점 특허를 가지고 있기는 하지만, 180캡슐에 10만원정도면 해외 직구로 구하실 수 있습니다.
NR에도 NAD+ Boosting 효과가 있습니다.
이 NR은 비타민B3의 전구체이며, NAD+ 체내 수치를 높여주는데요. 전세계에서 30~40만명이 주문하여 섭취하고 있다고 합니다.
NR을 먹는 사람들의 경험담(후기)를 보면, 주로 편안한 숙면을 취할 수 있었다. 에너지가 넘치는 것 같다. 살도 빠지고 피부도 좋아진다. 알츠하이머에 걸리신 어머니의 인지능력이 좋아진 것 같다. 파킨슨병등... 여러가지 말도안되는 효과의 루머같은 경험담이 많습니다.
하지만 확실한건, 이것을 플라시보(위약효과)효과라고 보기에는 너무나 많은 사람들이 좋은 평을 내리고 있습니다. (전세계적으로 30~40만명은 엄청 적은 수치이긴 하나, 그래도 꽤 신뢰할만 하다고 봅니다.)
다시 NAD라는 물질로 돌아가보면,
NAD는 인간은 물론 세포로 이뤄진 모든 것에 있어 매우 중요한 물질로 TCA회로라는 세포호흡과정에서 핵심역할을 합니다. 세포 내의 산화환원반응에 있어 중요한 매개체 역할을 하는 조효소로 최근 여러 연구를 통해 노화로 인한 NAD물질 부족이 당뇨병, 알츠하이머, 신경퇴행성 등의 원인이 된다고 알려졌습니다. 또한 노화에 따른 미토콘드리아 활성화의 감소 또한 NAD가 부족하기 때문이라는 연구결과도 있습니다.
2016년 말 시행된 실험에 따르면 NMN을 1년간 투여한 쥐에게 항노화 작용을 확인할 수 있었으며, 연구팀에 따르면 NMN은 노화에 따라 활성화되는 유전자발현을 억제해 노화예방과 미토콘드리아의 산화대사기능을 향상시키고, 골격근기능을 개선시킨다고 합니다. 실제로 늙은 쥐에게 장기간 투여한 결과 시력개선, 골밀도 증가 등 소위 '회춘'이라고 불릴 만한 변화를 발견할 수 있었다고 합니다.
시르투인(sirtuin)이라는 장수유전자는 주로 소식을 하는 사람에게 많이 발현된다고 알려져 있습니다. 그래서 소식하는 사람이 오래산다는 말이 나온 것이지요. 또한 설탕이 많이 들어가지 않은 커피를 하루에 한, 두잔 먹는다면, 이것도 장수유전자에 영향을 주어 발현률을 높여줄 수 있다고도 합니다.
(소식+장수유전자활성+커피+ 운동으로 살빼기+ 근육키우기+ 골고루 먹기+ 알츠하이머에 걸리지 않도록 뇌를 많이쓰기.)
As depicted in the image, it is NMN > NR (enter cell) > NMN > NAD+.
http://alivebynature.com/nmn-or-nr-whats-the-best-nad-booster/
NAD+를 높여준다는 NMN과 NR의 차이와 효과가 아직 정확하게 검증이 되지는 않은 상태이다. 하지만 미국에서는 이미 NR을 구매해서 먹고있는 사람들이 꽤 있다. (NMN도 대량생산 가능해질 것이므로, 가격은 저절로 낮아질 것)
최근 5월 초, 국내제약사로 유명한 영진약품에서도 체내 NAD+를 조절하여 미트콘드리아 기능을 치료하고 교정하는 희귀의약품을 연구하여 미국의 뉴로바이브라는 회사에 기술이전 계약을 했다는 뉴스도 찾아 볼 수 있다.
http://www.longecity.org/forum/forum/489-nr/
여기 들어가보면 NR을 복용하는 수많은 사람들과 전문지식인의 경험담을 볼 수 있다.
좋은 결과를 얻었다는 사람들도 있으며, 아무런 효과가 없었다는 사람들도 있고, 오히려 발기부전 또는 히스타민 수치가 높아진다는 말도 있다. 만약 히스타민 수치가 높아지는 것 같다면 아침마다 사과 한알은 껍질째로 하나씩 먹으면 줄일 수 있을 것이다. 발기부전은 영양소를 골고루 섭취하고, 운동을 열심히하면 거의 나타나지 않을거라고 본다. 발기부전과 히스타민에 대한 내용은 정말 99.9%중에서 0.1% 정도 비율로 경험담이 나온다고 보면된다. 하지만 0.1%라고 해도 유의깊게 봐야하기 때문에 조심해야한다. 그래도 좋은 평이 압도적으로 많다. 한번 살펴보시고 판다하시고 결정하시길 바란다.
1일 적정 복용량은 250mg( 125 capsule x 2개) ~ 500mg( 125mg capsule x 4개) 정도 이다. 이보다 더 높은 고용량 복용을 하는 사람들도 있지만, 뭐든 너무 지나치면 좋지 않은 효과가 동반될 가능성이 높다.
아마존에서 Nicotinamide Riboside 제품을 검색해보면 180캡슐에 80달러정도로 하루 250mg(2캡슐)을 먹는다면 6개월을 복용량 수 있는 제품을 구매할 수 있다.(국내 구매대행은 거의 1.5배~2배 가까이 비싸므로 웬만하면 아마존 등에서 직접 주문하길 권한다
NAD+ 관련 뉴스 링크
NASA, DNA손상 수리, NAD+를 이용한 노화방지약에 대한 기사.
http://post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=6948137&memberNo=36405506&navigationType=push&mainMenu=SCIENCE
A conserved NAD+ binding pocket that regulates protein-protein interactions during aging
http://science.sciencemag.org/content/355/6331/1312
쥐실험에서 성공적으로 DNA노화를 역전시키다.
http://www.sciencealert.com/scientists-have-successfully-reversed-dna-ageing-in-mice
영진약품공업 NAD+ 희귀약품 기술이전계약
http://www.m-i.kr/news/articleView.html?idxno=308380
비타민B3 전구체의 일종인 니코틴아미드 리보사이드(nicotinamide riboside)를 다량 투여
근위축병 개선
http://www.yakup.com/news/index.html?mode=view&cat=15&nid=200496
니코틴아미드 리보사이드(Nicotinamide Ribiside-NR) 소음 유발 청력 소실 예방
http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=247508
니코틴산아미드 리보사이드, 비만예방, 지방 연소 증가, 근육지구력 향상
http://www.yakup.com/news/index.html?mode=view&cat=15&nid=153514
NAD Treatment Center - 유튜브 채널 ( NAD+ 정맥투여를 통해 약물중독 및 여러 질병치료 환자 인터뷰 )
https://www.youtube.com/channel/UCPnGA-6m2YIjSzuRULhJBKQ
http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201705111149002&code=900303
(NAD, NMN. NR 사진 출처인 네이버 카드뉴스)
이외에 다른 뉴스들도 검색해보면 찾을 수 있을 것 같다.( 모든 링크를 다올리기는 힘들어서 눈에 잘 띄는 링크를 우선 올렸다.)
아마존에서 Nicotinamide Riboside 제품을 검색해보면 180캡슐에 80달러정도로 하루 250mg(2캡슐)을 먹는다면 3개월을 복용할 수 있는 제품을 구매할 수 있다.(국내 구매대행은 거의 1.5배~2배 가까이 비싸므로 웬만하면 아마존 등에서 직접 주문하길 권해드립니다.)
[SF] 현재 인류의 수명은 나날이 빠르게 증가하고 있다.
위와 말한 방식으로 알츠하이머, 당뇨, 암, 등의 병들이 정복되고 좀더 건강한 신체상태를 유지하며 오래살 수 있게 된다면 얼마나 좋을까?
또한 줄기세포를 이용하여 계속해서 몸에서 고갈되고 있는 줄기세포를 보충해준다면, 200살, 300살 아니 그 이상도 살 수 있는 날이 오지 않을까?
이렇게 되면 현재 70~80억이나 되는 인구가 100억명도 넘어서 지구가 멸망할지도 모른다는 그런 말을 하실지도 모르지만, 그건 국가들마다 정책들로 제한할 수도 있으며, 경제상황이나 여러가지 요소들에 의해 영향을 받는다.
또한 우리가 지구 말고 또다른 행성으로, 우주로 뻗어 나갈지도 모를 일 아닌가?
알츠하이머도 걸리지 않고, 건강하고 젊게 오래 살 수 있다면, 그게 얼마낱 큰 축복인가.
가족, 친구, 여러 사람들, 동물들과 함께 말이다.
그런게 수백년 뒤 수천년 뒤라고 말할 수도 있겠지만, 이미 그런 꿈을 가진 앨런 머스크 같은 사람들이 엄청난 기술적 혁신에 혁신을 거듭하고 있다.
미래가 좋은 방향으로 흘러가길 바랄 뿐이다.
오늘도 재밌는 상상을 합니다.^^
이 글이 유익하고 재밌었으면 좋겠네요.
이 글은 어디까지나, 저의 주관적인 의견이고, 틀릴 수도 있으며, 오류가 많을 수도 있습니다.
소설로 봐주시고, 본인이 판단해주시기 바랍니다. 저렇게 하다가 부작용 생겨서 병원가셔도 저는 책임 못집니다^^
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