저는 추석을 앞두고 부모님께 인사드리러 경상북도 문경에 와있습니다.
문경에서 유명한 음식은
문경사과, 문경오미자, 문경약돌돼지 등이 있는데요
약돌돼지 에 생소하신 분들 있으시죠?
약돌은 "거정석" 이라는 '마그마' 의 분화 생성물로 만들어진 암석이며, 이 약돌을 갈아 먹여 키운 돼지가 바로 약돌돼지입니다.
약돌돼지고기의 특징
돼지특유의 냄세가 없고, 일찍 굳지 않습니다
쫄깃쫄깃하고 부드러우며 풍미가 좋습니다
입안에기름기가 남지 않아 산뜻합니다
기름이 물에 잘 씻겨 세척이 쉬우며 잘 닦입니다
제가 문경에 오면 꼭 빠지지 않고 들리는 삼겹살집이 있는데요.
여러분께 소개시켜 드릴게요.
어서와, 약돌돼지는 처음이지?
가게 한켠에 정육식당이예요
이곳에서 구워먹을 고기를 구매하고, 옆 식당에서 상차림 비용을 지불하고 식사를 하면 됩니다.
여가지 부위가 있지만 저희는 "삼겹살" 을 선택하였어요.
아래는 "식육게시판" 입니다. 이 식육게시판에는 돼지고기의 부위명, 원산지, 도축장명등이 작성되어 있습니다.
주문한 고기는 사장님이 바로 먹기 좋게 준비해주십니다
상차림 비용이예요.
이곳은 고기를 100g 이 아닌 "근" 단위로 판매를 합니다.
주문한 고기가 도착하였습니다.
고기 굽기 시작해보겠습니다.
파절이는 원하는 만큼 푸짐하게 담아주시네요
먹다가 중간에 다시 한번 물로 깨끗이 불판을 씻어 주시는데요.
약돌돼지 고기 기름이 물에 깨끗이 씻겨 나가는 모습이였어요 >_<
문경에서 꼭 먹어야하는 경상도 소주 바로 시카고에서 금메달을 받았다는 "참소주" 입니다.
마늘 하나 넣고 쌈을 쌉니다.
약돌돼지는 일반 삼겹살에 비해 고소함을 두배 그리고 먹고 난 뒤 더부룩함은 딱 반으로 줄어든 느낌이예요!
식사를 마치고 돌아오는 길 부모님 집 앞 마당에서 바라본 하늘입니다.
가족들과 모처럼의 즐거운 식사 그리고 연휴의 시작 모든것이 아름다운 순간이였네요.
여러분들도 가족들과 즐거운 추석 명절 되시기 바랄게요 : )
가격
성인4명에 아이1명
소주2명 맥주1병 밥3그릇 다 먹은 가격입니다
참고하세요
식당 정보 참고하세요
상호명 : 고기굽는마당
전화번호 : 054-553-3782
주소 : 경북 문경시 신흥로 112
영업시간 : 매일 10:00 - 23:00
