농장에서 천혜향을 판매하는 방법은 크게 두가지입니다.
첫째는 상인에게 판매한다. 이경우에 상품과 비상품 일체를 하루 혹은 이틀의 계약날짜에 한꺼번에 수확하고 출하하게 됩니다. 대부분의 농장에서 하고 있는 판매방법입니다. 이유는 편리함입니다. 천혜향은 크기, 모양, 익은정도, 흠집여부에 따라서 상품과 비상품으로 나뉘는데 일일이 신경쓰면서 수확하지 않아도 되서 인건비도 적게 들고 수확할때 마음도 편합니다. 이렇게 출하된 천혜향은 상인에 의해서 공판장으로 가게되고 공판장에서 선별과정을 거쳐서 경매 후에 각 판매점에서 소비자에게 판매가 이뤄집니다. 이 기간은 일주일 정도입니다. 대부분의 판매는 명절 전에 이루어지지만 4~5월까지도 판매가 이루어집니다. 4~5월에 판매되는 천혜향의 경우에 1~2월에 출하된 물량이 저장됐다가 소매점에서 팔리는 경우도 있습니다. 꼭지나 껍질의 상태를 잘 확인해보고 싱싱한 천혜향을 구매하는것이 요령이 되겠습니다.
둘째는 중간상인을 거치지 않고 소비자에게 직접 판매하는 직거래입니다. 농가에서 이렇게 판매하는 이유는 상인에게 판매할때보다 좀더 높은 가격을 받을수 있기 때문입니다. 하지만 일일이 선별해서 닦고 중량 체크해서 소포장한 후에 택배사에 가서 접수하고 판매하는 방법이 생각보다 많이 힘들다는 것을 느꼈습니다. 역시나 인건비 때문입니다. 세상에 편하게 돈버는 것은 없다는 것을 새삼 느끼게 됐습니다 ㅎㅎ
상인에게 출하할 물량은 이미 수확이 끝났고 직거래 물량을 남겨뒀었는데 오늘 수확을 했습니다.
수확을 하면서 크기와 상태별로 선별을 합니다.
면장갑을 낀채 살살 먼지를 닦아 줍니다. 실제보다 사진이 더 먹음직스럽게 나왔네요 ㅎㅎ 감안해 주세요^^
저울의 영점도 다시 맞춰 줍니다. 상품도 중요하지만 중량을 맞춰서 판매하는 것도 기본이라고 생각하기에 신경씁니다.
3키로 박스에 10개가 들어가기 때문에 중량 맞춰서 10개씩 분류합니다. 박스 무게가 700그램 정도이니 3키로짜리 천혜향을 구매하셨다면 3키로 700이상은 되야 합니다. 수확후에는 수분이 약간 증발할수도 있기 때문에 모든 것을 감안해서 저는 좀 더 넣었습니다. 솔직히 다른 농가의 상품은 구매해 보지 않아서 비교는 안되네요~
박스에 넣고 뚜껑까지 덮어주면 농장에서의 준비는 끝입니다.
10키로 박스포장입니다. 박스 무게 1키로 감안해서 11.5키로 그램을 포장했습니다. 좀 더 넣으면 서로 눌려서 터져버리는 경우가 생겨서 난감해집니다. 가정에서 드실 경우라면 실속있는 경우입니다. 저는 10키로짜리 구매를 추천합니다.
- 여기서 한가지 팁이 있습니다 : 택배를 주고 받다보면 서로 부딪쳐서 천혜향이 깨지는 경우가 생깁니다. 이럴때는 속앓이 하실 필요가 전혀 없으십니다. 송장에 있는 판매자에게 전화를 하면 그부분만큼 돌려주고 있습니다. 그런점까지 전부 감안해서 도매보다 좀더 가격을 비싸게 판매하고 있으니깐 그 부분은 걱정안하셔도 됩니다.
- 그렇다면 직거래인 경우에 천혜향의 가격은 어떻게 결정될까요?
올해 저희는 상인과 1키로에 4900원에 계약을 했습니다. 작년보다는 400원이 비싼 가격입니다. 올해 야채, 과일이 전체적으로 비쌉니다. 늘 올해 만큼의 가격을 받을 수 있다면 얼마나 좋을지 생각만해도 행복해 지네요 ㅎㅎ
거기에 박스값, 택배비가 합쳐지면 소매 가격이 결정이 됩니다. 주변의 농가와 비교해봤을때 상인과의 계약가격이 키로그램당 500원에서 1000원 정도의 차이가 있었습니다. 간혹 마트에 갈일이 있을때 제가 직거래로 판 금액과 비슷한 금액에 마트에서 팔리는 것을 봤습니다. 차이가 많을줄 알았는데... 의외였습니다. 소비자 입장에서는 직거래로 구매한게 더 저렴해야 하는건데...
천혜향이 명절이라는 특수 덕에 비싸게 팔리고는 있지만 사실 저는 직접 재배하기 전에는 명절때 상에 올라갈 만큼만 구매를 하고 따로 먹을것은 구매하지 않았었습니다. 사실 많이 비쌉니다. 최근에 재배농가도 많아지고 있어서 아마도 지금의 반값 정도까지는 내려가지 않을까 예상해 봅니다. 그전에 빨리 투자금 회수해야겠습니다 ㅎㅎ
이제 택배사로 이동합니다. 아직 트럭을 준비 못해서 승용차라 두번을 이동했습니다. 빨리 돈벌어서 부릉부릉 트럭을 구입해야겠습니다 ㅎㅎ
택배 발송까지 전부 마쳤습니다. 최근에 갑자기 밤기온이 뚝 떨어지는 경우가 있어서 신경이 많이 쓰였었는데 마지막까지 무사히 출하를 끝내서 정말 다행입니다. 한해 농사가 잘되서 출하까지 잘 끝났을때 안도의 한숨을 쉬게 됩니다. 조금의 휴식을 가진 후에 또 다시 올해 농사의 시작에 들어가게 됩니다.
읽어주셔서 감사합니다~^^
