안녕하세요~ 이틀에 한번 돌아오는 여자, 
현정입니다.
현정입니다.
어제는 갑작스런 회식으로 포스팅을 하지 못했답니다. 흑흑
요 며칠째 이어지는 날씨를 보아하니 이제 진짜 여름이 다가오고 있음을 실감합니다.
여름 맞이 다이어트를 하고 계신 분도 계실거구요,
더위를 식히려 시원한 맥주를 한잔하시는 분도 계실 겁니다. (그게 바로 접니다. 으하하)
오늘은 이 모~~든 분들의 입맛을 충족시킬 수 있는 음식을 가지고 왔답니다 !!
거기다 간단하기까지 하니까요!
모두 현정이와 함께 보기도 좋고, 맛도 좋은 닭가슴살 샐러드를 만들어봅시다 ! ^^
(어쩌면 모든 게 과해져버린 샐러드 하하)
먼저, 재료는 양상추와 파프리카, 새싹, 훈제 닭가슴살을 준비해주세요.
그리고 소스를 만들 때 필요한 간장, 식초, 설탕, 간마늘도 함께 준비해주세요.
제일 바깥쪽 한 겹은 버려주시고
양상추를 샤아악 씻어 체에 받쳐줍니다.
양상추를 고르실 때는 손으로 들어봤을 때 더 무거운 것이 좋습니다.
속이 가득 차있다는 소리니까요 ㅎㅎ
파프리카는 베이킹소다를 살살 뿌려 뽀득뽀득 잘 씻어줍니다.
그리고 반을 갈라 씨를 깨끗하게 빼주시고, 흰 부분도 제거해줍니다.
파프리카 고르실 때 팁을 드리자면 만져봤을 때 단단한 것이 좋습니다.
흐물흐물한 것은 안되어용 ! 삐삐
새싹도 요로케 볼에 담아 손으로 휘휘 저어주고, 체에 밭치고, 다시 볼에 담에 휘휘 젓고, 체에 밭치고 두세번 반복해줍니다.
요로케 모든 재료가 준비되었다면 !!
챙 ! 이렇게 진공포장 된 닭가슴살을 전자레인지에 돌려줍니다.
제가 보통 1개를 돌릴 때는 1분 30초 정도 돌리는데요, 확인했을 때 아직 차가우면 30초 정도 더 데운답니다.
오늘은 2개 기준 2분 30초를 돌렸습니다.
닭가슴살이 돌아가는 동안 소스를 만들 거예요,
오늘은 집에 있는 재료들만 사용해서 오리엔탈 소스를 만들 거랍니다.
비율은 간장2 식초2 설탕2 마늘1 후추약간입니다.
먼저, 간장 두 큰술
식초 두 큰술 ~
설탕 두 큰술 ~
마늘 한번 넣어주시고 ~
후추도 챡챡
그리고 잘 섞어줍니다. 설탕을 잘 녹여주세요 ^^
만약 집에 올리브오일이나 레몬즙이 있다면 두 큰술씩 넣어주면 좋아요 !
쨘 ! ~~
우리가 소스를 만드는 동안 닭가슴살이 다 되었군요 !
모락모락 김도 나구요~
저는 닭가슴살을 찢지 않고 이렇게 적당한 두께로 챡챡 썰어줍니다.
이유는 이렇게 썰어야 먹었을 때 식감이 좋고, 뭔가 고기 먹는 맛이 나기 때문이죠. 하하
이제 진짜 모든 준비가 끝났습니다.
그리고 파프리카는 이렇게 깍뚝썰기 해주세요.
파프리카는 선택사항이지만, 저는 확실히 파프리카 향이 나는 게 맛있는 것 같아요.
접시에 양상추를 수북하게 담아줍니다.
현정이는 이렇게 아삭아삭한 식감을 좋아해요. 호호홍
그리고 그 위로 파프리카를 올리고, 닭가슴살을 올려줍니다.
그리고 닭가슴살 위로 어린새싹을 샤샥 !
(이때까지만 해도 나쁘지 않은 것 같은데 말이죠..)
엇? 집에 삶은 계란도 있군요.
계란도 4등분해서 올려줍니다
그 위로 아까 만들어 놓은 소스를 적당량 뿌려주면 완성 ~~ !!
어때요? 맛도 좋고, 건강에도 좋은 든든한 샐러드입니다.
사실 만들고 보니 모든 재료가 과하게 들어가서 보기에 조금 덜 예쁘더라구요 ㅠㅠ
하지만 맛은 아주아주 좋으니까요 ! 우리 스티미언님들도 한번 만들어보세요 ^^
다이어트 식단으로도 좋고, 술안주로도 가볍게 즐기기 좋답니다.
(현정이도 지금 샐러드와 맥주한잔하면서 포스팅 중 >_< 키키)
그리고 더운 날 입맛 없을 때 간단하게 샥 만들어 먹기도 좋으니 다들 꼬옥 한번 드셔보세요 !
이틀에 한번 돌아오는 여자, 현정이었습니다.
현정이었습니다.