동태탕 레시피/만드는법
일때문에 외근을 가게되면 가끔먹어도 속이 부대끼지 않아서 좋은 동태탕ㅎㅎ
오늘 여러분들과 같이 집에서 맛있게 한번 만들어 볼까 해요~
요리재료 :
청양고추 2개, 고추가루 1 + 1/2작은술, 청주 2작은술,5cm두께로 나박썰기한 무 한주먹, 새우젓 1/2작은술,동태한마리, 마늘다진것 1작은술,0, 다시마 멸치 끓인 육수 5Cup, 된장 1/2작은술대파 1대 (기호에 맞게 가감하시면 됩니다)
동태탕 레시피/만드는법
시장에서 사온 신선한 동태는 칼이나 가위로 등지느러미를 제거하고 배를 갈라서 내장을 꺼낸뒤
맑은 물에 씻어서 5cm정도로 토막낸다.두부와 무는 3×2cm 크기, 0.4cm 정도가 되도록 잘라둔다. 애호박. 양파. 고추. 대파도 썰어둔다.
넉넉한 냄비에 다시마 멸치육수, 분량의 양념장, 무를 넣고 무가 충분히 익도록 중불로 익힌다.
준비해뒀던 동태를 넣고 한번더 중불로 익힌다.
소금으로 간한 후 넣고 상에 올린다.
동태탕 레시피/만드는법
정말 맛있게 보이지 않나요^^
이렇게 쉽게 할수 있으니까 여러분들도 시간나실때 가족들과 언제한번 하시기를 바랍니다!
