[ 인터넷에 있는 오븐 마루 메뉴 중 하나 ]
안녕하세요? 도적코볼트에요.
저는 평소엔 인디 게임 개발 일지를 쓰는데요. 하루에 최소 1개 정도의 글을 스팀에 쓰고 싶어서 이렇게 다른 종류의 글을 써보려고해요.
저는 한국에서는 고지방 저탄수화물 식단이라 불리는 LCHF 식단을 하고 있습니다. 많은 분들이 다이어트에 대해서 글을 쓰시는 것 같더라구요. 그래서 이번에 치킨을 먹으면서 중간 중간에 LCHF에 관련된 이야기도 하고 싶습니다!
아무리 고지방 식단이어도 튀긴 치킨은 먹기가 힘들어요. 왜냐하면 저탄수화물이 아니거든요. 그래서 저는 치킨이 너무 먹고 싶을 때는 구운 치킨을 먹는답니다.
제가 주로 먹는 구운 치킨집은 ' 오븐마루 '입니다. 예전에 굽네치킨도 딱 한번 먹어봤는데 양에 비해서 너무 비싸서 도저히 못먹겠더라구요. 그래서 좀 가격이 저렴하지만 맛있는 곳을 찾던 와중에 오븐마루를 발견해서 구운 치킨은 보통 여기서 먹고 있어요.
오늘 제가 시킨 메뉴는 ' 오리지널 순살 베이크 ' 입니다.
저는 순살을 좋아해서 순살로 시켜먹거든요. 이 오리지널 순살 베이크는 구워서 냈는데 곡물을 같이 구워서 그런가 씹는 맛이 있어요. 그래서 그냥 구운 로스트보다 순살 베이크를 좀 더 선호하는 편이에요.
그런데 고지방 식단에서는 이렇게 탄수화물을 먹는 것을 굉장히 자제해야해요. 왜냐하면 탄수화물을 많이 먹으면서 고지방식단을 하게 되면 정말로, 정말로 안좋습니다. 그럴거면 고지방식을 안하시는게 더 건강에 좋을 수 있어요.
하지만 저는 평소에 탄수화물을 굉장히 안먹고 있기 때문에 이 정도는 괜찮다고 스스로 판단해서 시켜먹는 편이에요.
그리고 양념이나 소스는 가급적 안먹는 편이에요. 왜냐하면 설탕이 너무 많이 들어가서 정말로 안좋거든요. 그래서 저는 소스를 제가 만들어서 먹습니다!! 제가 정말 좋아하는 소스에요.
그 재료는...
[하인즈 마요네즈]
[하인즈 머스터드]
[필라델피아 크림치즈]
를 섞어서 올리브유를 조금 추가해 섞은...
[ 다 같이 담겨진 소스들 ]
이것을 막! 섞어서 찍어먹고 있어요. 하인즈 마요네즈와 머스타드는 개인적으로 되게 그 맛이 강한 편이거든요. 거기에 필라델피아 크림치즈를 섞으면 많은 분들은 굉장히 느끼하게 느끼실 거에요. 그런데 저는 느끼한 것을 엄청나게 잘 먹는 편이거든요. 그래서 굉장히 좋아하는 소스입니다.
평소에 삼겹살도 여기에 후추, 소금을 추가해서 찍어 먹고 있어요.
[ 다 섞여진 너무 고소하고 맛있는 이름 불명의 나만의 소스 ]
하인즈 마요네즈의 성분표를 보면 탄수화물이 굉장히 적어요. 그러다보니 선호하고 있고 맛도 제 취향이라서 사용하고 있구요. 머스타드에는 탄수화물이 아예 없더라구요. 그래서 사용하고 있습니다. 크림치즈의 경우 지방함량이 높은 치즈인데 고지방식단을 하는 분들의 대부분의 분들 께서는 선호하시는 치즈이실 것 같아요. ( 물론 저는 치즈도 다 좋아해요! )
[이렇게 딱! 찍어서]
한 입 베어물면... 구운 치킨이지만 같이 뿌려놓은 곡물 때문에 씹히는 그 바삭거리는 느낌... 과
구운 치킨이기 때문에 껍질과 살이 잘 분리되지만 그 사이에서 느껴지는 부드러움... 과
분리된 껍질과 살 사이에서 살포시 흘러나오는 따듯한 맛있는 육즙... 과
손수 만들어서 엄청나게 고소하고 맛있는 것은 몽땅 들어간 소스... 와
이 모든 것이 함께 어울려져서 무엇보다 내 입으로 들어갔을 때!
[ 띠용! ]
그저... 띠용..
[ 실과 바늘, 악어와 악어 새, 엄마와 아빠, 치킨과 치킨무]
약간은 달짝지근해서 먹으면서도 죄책감이 마구마구 들지만 이렇게 치킨무 하나를 입에 넣으면 다시 한 번..
[ 토끼도 놀랐다!!]
[또 다시 집어서.. ]
[ 덜 섞인 소스.. 그러나 이것이 더 맛있다! ]
덜 섞였기 때문에... 다른 비율로 섞여진 소스를 찍어 먹을 때마다 다른 맛이난다! ( 라고 말하며 빨리 먹기 위해 대충 섞었습니다... 안섞여 크림치즈가!!)
이렇게 찍어먹으면... 또 한 끼가... 됐습니다!
사실 이렇게 시키면 혼자서 다 못먹습니다. 결국 남아서 후라이팬에 데워먹는데.. 후라이펜에 좀 바싹 구워서 먹으면 구이로된 치킨이기 때문에 그 맛이 또 별미입니다!
다이어트를 하시는 분들께서 고지방식단에 대해서 모르시면 늦은 시간에 이렇게 치킨을 먹는게 무슨 다이어트냐고 물어보실 수 있어요. 사실 맞는 말씀입니다. (ㅜㅜ) 고지방식의 포인트는 " 좋은 지방 "을 섭취하는 것이거든요. 단백질을 많이 섭취하는게 아닙니다.
고지방식은 하루 섭취량의 50% 이상 70%까지 섭취하는 것을 권장하더라구요. 그러다보니 이렇게 고기만 많이 먹는 것이 좋지는 않지만... 아무리 다이어트 중이라도 치킨 한 두번은 먹어야하지 않겠어요!??
처음으로 써보는 먹스팀같지 않은 먹스팀 같은데... 앞으로는 개발 일지 말고도 좀 더 다양한 글로 찾아뵙겠습니다.
고지방식의 단점이라던가... 실제로 해보면서 느꼈던 것... 등을 나중에 써보겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다!!
[ 인터넷에 있는 오븐 마루 메뉴 중 하나 ]
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