요즘 SNS를 보면 "마약 계란", "마약 달걀" 이 자꾸 나오길래.. 도대체 이게 뭔가 한번 찾아보았습니다.
여기저기 블로그에도 레시피가 많이 나오더라구요. 사실 저는 평소에 마약ㅇㅇ 들어간 것을 별로 선호하지 않는데요, (이유는 뭔가 먀약이라는 것에 너무 좋은 이미지를 심어주니까? ^^;;) 그래도 이것은 주위에서도 그렇게 다들 맛있다고 해서 한번 만들어보기로 결심했어요.
사실 제가 요리하는 것을 별로 좋아하지 않아요. 먹는 것은 매우 좋아하는데... ㅡ.ㅡ;;
저의 요리의 생명과 핵심은 "스피드"와 "간편함" 이죠. 이 마약달걀은 바로 이 두가지에 다 적용이 되는데다가 제가 삶은 달걀을 정말 좋아하는 매니아 거든요! 아빠가 어렸을 때 하도 삶은 달걀은 먹으니까 양계장 아들에게 시집 보내야 한다고 했었는데.. 정작 지금 남편은 양계장 아들은 아니네요. (쿨럭)
오늘 만든 마약 달걀 레시피 공개해요~
총 조리 시간: 15분-20분
재료: 달걀, 간장 1컵, 물 1컵, 올리고당 1컵 (저는 꿀 1컵으로 대체했어요) 다진 파, 다진 고추, 다진 마늘, 통깨
정말 저 위에 재료와 시간이면 밥 도둑 마약 달걀이 탄생합니다.
<만드는 방법>
- 달걀을 반숙으로 삶는다. 껍질 잘 벗겨지는 반숙 삶은 법은 밑에 비디오 참조
얼음물에 삶은 달걀 담그기
2.간장 1컵, 생수 1컵, 올리고당/꿀 1컵 비율로 섞고, 다진 파, 고추, 마늘, 통깨를 넣고 댤걀 투척! 하룻밤 냉장 보관!
좀 더 매콤한 맛을 위해 청양고추나 할라피뇨를 넣어도 돼요
참 쉽죠? 함정은 해 놓고 하루 냉장 보관하기 전에 다 먹는 다는 사실! 여기서 중요한 것은 반숙이어야 더 맛있는 것 같아요. 저는 7분을 삶았는데, 거의 완숙에 비슷한 달걀이 나왔어요. 다음에는 5분만 삶아보려고요!
그냥 주절 주절 쉬운 레시피 하나 공개 해 봤어요!! 그럼 다들 좋은 주말이요!!