오늘은 폭식을 하여 조금이라도 살이 덜 찌고자 콜드브루를 시켰다.
콜드브루 특유의 산미를 좋아해서 자주 시켜먹는편이다.
'콜드브루? 그거 아이스 아메리카노 아니야?'
아이스 아메리카노와 콜드브루의 차이를 잘 모르는 분들이 많은데.
일단은 추출 방식 부터가 다르다.
흔히 즐겨 마시는 아메리카노는
분쇄한 원두를 커피머신을 이용해, 고온고압추출 하여
원액(에스프레소)을 추출하는 반면,
콜드브루는 굵게 분쇄한 원두를 상온의 물에 10시간 이상 추출해 만들어진다.
때문에 아메리카노에 비해 콜드브루가 특유의 탄맛과 쓴맛이 덜하다.
(고온의 물로 추출한게 아니기 때문에)
아메리카노보다 부드러운맛이라고 해야하나.
ps.콜드브루는 이름에서 알 수 있듯이 아이스로만 주문이 가능하다.