배부른 영양실조
요즘 아이들에게 간식으로 아이스크림, 빵, 케익, 과자, 초콜렛 같은 걸 주면, 애들이 좋아하죠. 맛있으니까. 달달하니까.
그런데 이런 걸 자꾸 먹다보면
담담한 먹거리는 맛이 없다고 느끼게 됩니다.
애들의 혀가 맛이 가는 거에요.
어지간히 단 맛이 쎄지 않으면 밍밍하다고 느끼는 거죠.
예전에 우리는 당근도 달고, 무도 달다고 했습니다.
고구마, 감자, 옥수수 다 달고 맛있다고 했지요.
그런데 요즘 간식, 강렬하게 달고 부드럽습니다.
그런 것에는 탄수화물과 지방은 덩어리로 들어있는데
비타민, 미네랄은 없습니다.
이것은 영양실조를 일으킵니다.
배 고파서 영양실조가 아니라
배부른 영양실조입니다.
정말 좋은 간식거리에요
자, 이제 간식으로 밤을 드세요.
동의보감에서는 과일 중에서 제일 좋은 것이 밤이라는 칭찬도 나옵니다.
밤에는 5대 영양소가 골고루 들어있는데요,
특히 비타민 B군과 비타민 C가 다량으로 들어있고,
또 칼슘과 철분 같은 무기질도 들어있어서요, 참으로 피가 되고 살이 되고,
뼈도 튼튼하게 해주는 음식입니다. 또 감기를 예방하는데도 참 좋죠.
밤탕 좋아요
밤은 소화가 잘 안되는 사람, 장이 약해서 설사를 자주 하는 사람들에게 좋습니다.
소위 태음인 체질이라는 말을 듣는 분들 있죠?
살집이 좀 있고, 퉁퉁한 분들이요.
그런 분들이 만성적인 설사를 할 때 밤탕을 해서 드시면 좋습니다.
물 1리터에 말린 밤 15그램, 율무 볶은 것 15그램을 넣고 30분 이상 약한 불로 보글보글 끓여주세요.
그리고 그 물을 하루 세번 나눠서 드시면 장이 튼튼해질 겁니다.
밤과 율무에 들어있던 수용성 섬유질과 다당류가 물에 녹아나오구요,
그걸 마시면 장 안에 있는 유익한 균들이 늘어납니다.
날밤, 가정의 평화를 위해서 주의하세요
자, 밤을 드실 때 한 가지 주의해야 하는 것이 있어요.
날밤을 주의하세요. 군밤만 맛있는게 아니라 날밤도 맛있잖아요.
근데 소화력이 떨어진 분들은 날밤을 많이 먹으면 배가 더부룩해지고 방귀가 엄첨 많이 나옵니다.
명절 때 방귀가 특히 많이 나오게 하는 범인 중 하나가 바로 날밤입니다.
한두 쪽이야 괜찮지만, 아무 생각 없이 입에 넣다보면 열개, 스무개씩 먹게 됩니다.
그 방귀 냄새 엄청 납니다. 가정의 평화를 지켜주세요.
밤의 속껍질
그리고 밤을 까면은 속껍질이 나오잖아요. 그거 버리지 마세요.
동의보감에 보면 밤의 속껍질을 곱게 가루 내서 꿀에다 개서 얼굴에 바르면
피부를 탄력이 생기고 주름이 펴진다고 써있습니다.
한 번 해보세요. 천연팩입니다.
우리가 식탁에서 흔히 만나는 음식들,
알고 먹으면 더 건강해지고, 더 감사해집니다.
이재성/한의학박사
MBC 생방송오늘아침 고정패널(2014~2017)
MBC 라디오동의보감 진행자(2002~2006)
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