식탁보감 @sikbo 이재성입니다. 반팔 반바지의 계절이 왔습니다. 감춰졌던 살이 드러나는 계절이죠. 그래서 다이어트를 결심하는 분들이 많으실텐데요, 여러분 다이어트는요, 속도보다 방향이 중요합니다. 빨리 빼려고 하지 마시고요, 바르게 빼려고 하셔야 합니다. 이 세상에는 정말 별의별 이름의 다이어트 방법이 난무하고 있습니다. 하룻밤 자고 일어나면 새로운 다이어트법이

맛이라 하는 것은 어디서, 누구와 함께, 어떤 분위기에서, 어떤 취급(?)을 받으며, 무엇이 보이는 곳에서.. 먹는가에 따라 달라지겠지요. 베로나에 푸니쿨라(높은 지역으로 올라가는 케이블카)가 있다는 걸 모르는 분이 많아요. 산 피에트로 성(언덕)은 푸니쿨라를 타고 올라갈 수 있어요. (걸어올라갔다는 몇몇 블로그글 보며 살짝 애도의 뜻을 표했어요.) 푸니쿨라

식탁보감 @sikbo 이재성입니다. 남자가 율무를 먹으면 정력이 떨어진다는 말이 있어요. 정말 그럴까요? 중국의 사기(史記)에 나오는 얘기 하나 해드릴께요. 지금으로부터 약 이천년전, 중국의 후한시대 광무제 때에, 식민지 중의 하나였던 교지라는 땅에 반란이 일어났습니다. 여기서 교지는 지금은 베트남이 되어 있는 인도차이나 반도입니다. 광무제는 그 땅을 진압하기

식탁보감 @sikbo 이재성입니다. 스팀잇 오랫만이에요. 오늘은 미세먼지에 좋은 음식을 알려드리겠습니다. 미세먼지 많은 날에는 삼겹살이 잘 팔린다고 합니다. 돼지비계가 먼지를 싹 씻어준다는 말이 있어서요. 정말 그럴까요? 자, 생각해봅시다요. 먼지는요, 코로 숨을 쉴 때 코를 통해 기관지로 들어가고요. 만약 기관지 점막에 붙잡히지 않으면 폐까지 들어갑니다.

식탁보감 @sikbo 이재성이에요. 지난 글에서는 현미밥이 좋은 이유에 대해서 알려드렸습니다. 그런데 현미밥을 먹을 때는 주의할 점이 있습니다. 이걸 잊으시면 안됩니다. 우선 현미는 까칠합니다. 섬유질로 이루어진 누런 속껍질에 한번 싸여져 있기 때문에 백미처럼 입에서 살살 녹지를 않습니다. 그래서 대충 씹어넘기면요, 소화력이 약한 사람들에게는 부담이 될 수

식탁보감 @sikbo 이재성입니다. 현미는 쌀의 겉껍질, 즉 왕겨만 벗겨낸 쌀입니다. 현미의 현(玄)자는 검을 현자인데 그 색깔이 흰쌀에 비해 짙어서 현미지 진짜 검은색이라서 현미는 아닙니다. 흑미 아니지요? 다 아시다시피 현미는 약간 누런 빛이 돕니다. 왕겨를 까면 누런 색의 속껍질이 또 나오죠. 땅콩의 콩깍지를 까면 속껍질이 또 있고, 잣의 딱딱한 껍질을

마트에 나가보면 올리브유의 종류가 엄청 다양하고 가격도 천차만별입니다. 비싸보이는 것 말고 진짜 좋은 걸 사야지요. 지난 번 글에서 기본은 다뤘습니다. 못 보신 분은 먼저 보시고요. 고급지식을 추가로 더 방출합니다. 산도(acidity)가 표시되어 있나? 여러분, 만약 올리브유 제품 라벨에 별로 써있는게 없다면 그 제품은 별로 자랑할 게 없는 겁니다. 지난

식탁보감 @sikbo에요. 부추는 아들도 안준다는 얘기가 있습니다. 대신 자기 서방님한테만 먹인다지요. 서방님을 위하는 것 같지만 사실은 그 효과가 자기 자신에게 돌아오니, 결국 자신을 위함이라는 묘한 의도가 숨겨져 있어요. 이게 뭔 소리일까요? 부추가 남자들의 양기를 북돋아주는 효과가 있기 때문입니다. 여기서 말하는 양기(陽氣)가 도대체 뭘까요? 동양에서

스팀잇에 쌓인 Steem 또는 SBD를 수수료 없이 업비트의 지갑으로 직접 송금할수 있습니다. 우선 업비트에서 스팀 및 스팀달러 입출금 지갑 주소를 생성해두세요. 업비트에 생성된 지갑을 보면 입금주소(계정명) : myupbit 라고 생성되어 있을 거구요. (누구나 다 이겁니다.) 입금메모 : 42f2fc10-925b-4ce7-a6af-********** 이렇게

식탁보감 @sikbo에요. 시중에 엄청 다양한 올리브유가 있어요. 와인이 그런 것처럼. 근데 어떤 건 왜 비싼지, 과연 비싸게 사도 되는 건지 알아야 하지 않겠어요? 올레산 올리브유를 구성하는 지방산은 주로 일가불포화지방산인 올레산입니다. 그래서 다른 식물성 기름에 비해서 산패가 덜 일어나는 편입니다. 게다가 몸에 좋은 항산화성분과 항염증물질이 다양하게 들어

식탁보감 @sikbo에요. 들깨에 오메가3 지방산이? 여러분 이 들깨라는 종자가요, 매우 특이합니다. 보통 오메가3 지방산이라고 하면 고등어나 꽁치같은 생선에 풍부한 것으로 알고 있는데요, 들깨는 식물인데도, 여기에 오메가3 지방산이 풍부하게 들어있어요. 이 들깨를 먹는 나라는 아마 우리 밖에 없을 걸요? 깻잎, 즉 들깻잎을 먹는 나라도 우리나라 말고는 저는

식탁보감 @sikbo에요. 오늘 아침에 사진 찍어봤어요. 어제는 참 맑더니 오늘은 미세먼지가 정말 장난이 아니네요. 미세먼지 많은 날, 돼지고기가 잘 팔린다고 해요. 돼지비계가 먼지를 싹 닦아준다는 상상을 하는 분들이 많은 거에요. 하지만 돼지고기가 먼지를 씻어낸다고 말할 수는 없어요. 먼지는 코-기관지-폐로 들어가요. 돼지는 입-위장-장관으로 들어가고요.

@sikbo 이재성입니다. 명절 지나고 집안에 밤이 굴러다니나요? 먹되 그 효능을 알고 먹으면 더 맛이 있을 겁니다. 밤탕에 대해서도 알려드릴께요. 배부른 영양실조 요즘 아이들에게 간식으로 아이스크림, 빵, 케익, 과자, 초콜렛 같은 걸 주면, 애들이 좋아하죠. 맛있으니까. 달달하니까. 그런데 이런 걸 자꾸 먹다보면 담담한 먹거리는 맛이 없다고 느끼게 됩니다.

@sikbo 이재성입니다. 오늘은 브로콜리를 먹는 가장 좋은 방법을 알려드릴께요. 브로콜리는 피부를 밝게 해주고 각종 암을 예방하는데 도움이 되고 위장 건강에도 좋고 또 요즘처럼 미세먼지가 걱정일 때 호흡기의 건강을 유지하는데도 좋다는 것, 이전에 제가 알려드렸었지요? 암에 좋은 채소, 브로콜리 브로콜리를 먹으면 왜 예뻐질까? 자, 그렇다면 브로콜리를 어떻게

지난 2/8(목)에 네이버가 주최한 자리에서 스피치 할 기회가 있었습니다. 오디오클립 서비스의 유료화 계획이 아직 결정되지는 않은 단계에서 저는 스팀잇 생태계의 무브먼트를 스피치 끝에 잠깐 소개했습니다. 공룡이 된 플랫폼 사업자를 향하여 컨텐츠 창작자와 소비자들의 봉기가 일어날 수 있다는.. 오디오클립은 2017년초에 오픈된 네이버의 팟캐스트 서비스입니다.

안녕하십니까, @sikbo 이재성입니다. 오늘은 약 먹을 때 조심해야 하는 과일, 자몽에 대해서 알려드리겠습니다. Grapefruit = 자몽 우리나라에서는 자몽이라고 하지만 외국에서는 그레이프후룻(grape fruit)이라고 부릅니다. 외국에서 먹게 될 수도 있으니까 이름 알아두시고요. 자몽, 이 과일 자체가 나쁜 것은 결코 아닙니다. 장점이 많은 과일이에요.

지난 2/5에 책 나눔 이벤트를 개시했었습니다. 제가 쓴 책입니다. 어젯밤 이벤트글이 payout 되어 @보팅주사위2를 던져서 아래와 같은 결과가 나왔습니다. 19명이 이벤트에 참여했지만 @보팅주사위2의 규칙대로 0.01이하의 보팅자는 제외가 되어 총 10명의 순위가 발생되었습니다. 이 중 5명에게 선물이 돌아가니 50%의 당첨 확률이 만들어졌네요! 당첨자

저는 아직 뉴비에요. 저자보상 및 큐레이션 보상으로 스팀달러(SBD)가 들어옵니다. 이것으로 파워업을 하는 방법, 이미 이것에 관한 글이 많은데, 스팀잇의 메뉴와 기능이 업데이트 되고 한글화 된지라, 예전 글들은 좀 갈아엎어야 할 것들이 보이네요. 그래서 다시 정리해봅니다. 보상받은 SBD로 우리가 할 수 있는 액션이 몇 가지 스팀달러(SBD)로 보관하거나

임신을 기다리고 있는 부부들이 한 번 생각해보셔야 할 문제입니다. 내분비교란물질 혹은 환경호르몬으로 알려진 프탈레이트가 의약품에도 들어가 있을 수 있습니다. 제가 유럽생식의학회(ESHRE) 회원이라서 거기서부터 날라오는 학술정보 메일을 계속 받고 있는데요, 오늘 눈길이 가는 메일이 있어서 클릭해보지 않을 수 없었습니다. 메일의 제목은 아래와 같았습니다. 의역하자면,

안녕하십니까, @sikbo 이재성입니다. 오늘은 숙취를 푸는 데 좋은 음식을 알려드릴께요. 술은 독 술은 우리 몸에 들어와서 독이 됩니다. 알콜이 간에서 알콜분해효소의 작용으로 아세트알데히드가 되는데요, 이게 구토와 어지러움을 일으키는 것으로 생각됩니다. 독소를 해독하는 과정에서 비타민, 무기질, 수분과 같은 영양소가 많이 소모됩니다. 특히 마그네슘이 많이