식탁보감 
남자가 율무를 먹으면 정력이 떨어진다는 말이 있어요. 정말 그럴까요?
중국의 사기(史記)에 나오는 얘기 하나 해드릴께요.
지금으로부터 약 이천년전,
중국의 후한시대 광무제 때에,
식민지 중의 하나였던 교지라는 땅에
반란이 일어났습니다.
여기서 교지는 지금은 베트남이 되어 있는 인도차이나 반도입니다.
광무제는 그 땅을 진압하기 위해서
마원이라는 당대의 명장을 파견했는데요,
거기서 마원 장군은 율무라는 곡식에 푹 빠지게 된 것 같습니다.
율무를 먹으니까 몸이 가벼워지고
질병에 대한 저항력이 생기는 걸 경험하면서
율무를 군량으로 비축해두었다고 합니다.
마원 장군이 중국 본토에 돌아올 때에
금은보석이나 희귀한 보약재들은 다 제쳐두고
율무만 가득 싣고 돌아왔다고 하는데요,
이것이 오해가 되어서 임금한테 처벌을 받기까지 했다고 합니다.
제가 보기에 마원 장군은
물건의 가치를 제대로 아는 인물이었던 것 같습니다.
희귀한 물건은 부와 권세를 가진 사람들이나 가질 수 있는 것입니다.
그러나 율무 같은 곡식은
심어서 키우면 누구나 가질 수 있고,
누구나 유익을 누릴 수 있으니,
이것이야말로 진정 가치있는 물건 아니겠습니까?
마원 장군이 멀리 월남 땅에서부터 율무를 싣고 온 것으로 보아
당시 중국본토에는 율무가 없었던 것으로 추측됩니다.
자, 그로부터 이천년이 지난 지금,
우리나라 전역에서도 재배가 되고 있습니다.
율무가 과연 남자의 정력을 떨어뜨릴까요?
전혀 근거가 없는 말입니다.
누군가 자기만 좋은 거 먹을라고 지어낸 말 아닌지.
율무는 쌀, 보리, 밀과 비교하면 단백질이 꽤 많이 들어 있습니다.
율무의 15%가 단백질이니 상당히 특이한 곡식입니다.
자신의 식단에서 단백질이 좀 부족하다 싶은 분들은
밥 지을 때 율무를 좀 넣어서 드셔도 좋습니다.
율무는 관절과 장에 있는 습기를 말려주고
붓기를 내려주고 몸을 가볍게 해주는 성질이 있어요.
노릇노릇 볶은 다음에
보리차처럼 끓여마시면 좋고요,
분쇄기로 가루를 내서
죽을 쒀 먹어도 좋습니다.
근데 자판기에서 나오는 율무차는 진짜 율무차일까요?
율무는요 그 가격이
국산은 1kg에 만원 내지 만5천원선입니다.
유기농율무는 그 두 배로 대략 3만원선이구요.
비싸다면 좀 비싼 곡식입니다.
그런데 자판기용 율무차 가루는 1kg에 얼마일까요?
1kg 1봉지에 3천원 정도 하네요.
그냥 곡식이 1kg에 만원, 만오천원인데,
가루로 내서 가공까지 한 것이 1kg에 삼천원이라니.
뭔가 이상하죠?
그래서 자판기용 율무차에
율무가 얼마나 들어 있는지 보았습니다.
조사 결과,
제품에 따라 달랐지만,
율무가 1% 들은 것이 대부분이고,
가장 많이 들은 것은
대기업에서 나온 것인데
그래봤자 율무가 3% 들어 있었습니다.
그럼 그 1kg 짜리 한 봉지에 율무가 1~3%라면 나머지는 무엇일까요?
제품마다 다르지만요,
그 중 한 제품의 원료를 살펴봤어요.
식료품에 원료를 표시할 때는요, 우선 주제가 되는 원료를 먼저 쓰고요, 그 뒤로는 많이 들어간 순서대로 나열하는 것이 법입니다.
그 순서를 읽어보니
일단 율무 2% 라고 써있고요, 그 뒤로는
젤 먼저 정백당 - 이건 백설탕을 말합니다.
그 다음 백미분말(수입산) - 이건 쌀가루죠.
그 다음 정제포도당 - 이거 역시 당류죠. 달달하게.
그다음은 크리마-에스와 식물성크림 - 고소하게 만들려고요.
그 다음 현미분말, 대두분말, 알파콘, 정제소금, 이산화규소.
이렇게 들어있습니다.
Fact만 전했습니다.
자, 인생의 재미를 위해서 자판기에서 나오는 달달한 율무차 가끔 한 잔 하셔도 됩니다.
하지만 그게 건강에 좋을 거라고 생각해서 뽑아먹지는 마세요.
율무는 1-2% 밖에 안되고 나머지는 주로 설탕과 크림 성분이 차지하고 있으니깐요.