지금으로 부터 4일전이었다.
집에서 쉬고 있었는데 세준이로부터 카톡이 왔다.
니 내랑 장사 안할래?
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처음엔 이게 무슨 뚱딴지 같은 소리인가? 라는 생각을 했다.
그런데 세준이는 진지했다.
시험기간에 공부를 마치고 집으로 돌아가는 학생들이 모두들 배가고파 야식을 먹고 싶은데 시간이 늦어 장사하는곳이 없어 근처 편의점에 자리가 없다고 했다.
시험기간 동안이라도 장사를 해보자고 했다.
처음에는 반신반의 했는데 세준이는 나름 구체적인 계획을 짜고 있었다.
이미 메뉴를 구상하여 가격까지 설정하고
근처 마트에서 안쓰는 박스를 구하고
학교 옥상에서 방치 해둔 책상을 눈여겨 봐두고
동아리 홍보할때 쓰던 판의 뒷면을 활용해서 메뉴판을 만들 구상을 하고
장사를 할 장소까지 정하여 나에게 사진을 보내왔다.
이렇게 적극적인 세준이의 모습에 얘가 장난이 아니구나 라는 생각이 들었고 나는 대답했다.
그래 하자 !
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바로 다음날 나는 세준이의 학교로 갔다.
학과 휴게실에 놓여져 있는 박스를 보며 성공 할 수 있다는 확신이 들었다.
먼저 어떤 메뉴를 어떻게 만들지, 가스버너가 몇개나 필요한지, 후라이팬은 몇개나 필요한지, 어떤 품목을 더 사야하고 안사야 하는지 하나하나 상의하기 시작했다.
세준이와 창균이 형, 그리고 나까지 3명이 장사를 하기로 했다.
생각보다 고려할게 많았다.
그리고 우리의 인건비를 전혀 고려하지 않고도 들어가는돈이 꽤 많았다.
재료비, 기름값, 소스비, 그릇, 티슈, 봉투 등등 모든게 돈이었다
잔돈으로 줘야할 자본금까지 있어야 했다
이렇게 하나하나 따지다 보니 가격 설정이 문제였다.
500원은 당연히 남기면 안될것 같아서 천단위로 해야할것 같은데
2천원은 너무 싸고 4천원은 비싸보여서 3천원이 적당하지만 재료값이 너무 비쌌다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
가게에서 파는분들은 어떻게 저 가격 받고 팔 수 있지? 라는 생각도 들었다.
새벽까지 이어지는 마라톤 회의로 지칠대로 지친 우리는 근처 세준이의 자취방으로 자리를 옮긴다
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가는길에도 그냥 가지 않았다.
시장조사를 위해 도서관에 들러 새벽에 학생들이 얼마나 있는지를 확인 했다.
도서관에는 밤 늦은시간에도 학생들이 엄청 많았고
그들 모두가 우리의 고객이라고 말하는 허세준 대표의 말에서 나는 확신을 느꼈다.ㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 도서관에서 나와서 집으로 향하는 길을 걸어 보았다.
우리가 장사할 곳, 갈림길 가로등 아래 바로 저곳이었다.
위치는 정말 좋아 보였다ㅋㅋㅋㅋㅋ 도서관에서 내려오는동안에도 쉽게 발견할 수 있었다.
집에 도착 후에는 내일 장사할 음식을 몇분이 걸리는지, 어떻게 만들어야하는지 연구를 위해 요리를 해보기로 했다.
우리는 만두, 치즈스틱, 나초 이렇게 3개를 모두 올려 팔기로 했다.
요리를 한번도 안해 봤다는 창균이 형은 생애 첫 요리가 남들에게 파는 요리가 되었다.ㅋㅋㅋㅋ
그리고 직접 먹어보기로 한다.
어????? 왜이렇게 맛있어??? ㅋㅋㅋㅋ
우리 내일 100개도 넘게 파는거 아냐??!!
그렇게 큰 꿈을 꾸고 우리는 잠자리에 든다.
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치즈스틱 35500
군만두 42000
나쵸 23070
다이소(용기) 17000
식용유 11000
경비 3000
원가 131570
목표 수입 300000
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과연 손익분기점은 넘을 수 있을것인지 ?
타나마의 노점 장사 이야기 기대 해주세요 ~~~