Aligot

툴루즈에서 먹은 요리중에 기억나는게 하나 더 있네요. Aligot 라는 감자+치즈 요리 입니다. 알리고 라고 발음하던데 저는 처음 보는 음식이네요. 치즈가 많이 들어있어서 사진처럼 쭈욱 늘어나는 재미가 있습니다. 포크로 돌돌 말아서 한입 베어 물으면 생각보다 빡빡하지 않고, 치즈의 말캉거림과 감자의 약간 아삭아삭거리는 식감이 살아있어서 재미있습니다. 기회가 된다면 다시 먹고 싶고, 식구들과 나누고 싶은데 프랑스는 머니까 인터넷에 있을 레시피를 참고해서 주말에 도전해 봐야겠습니다.

소세지 사진은 덤입니다. 항상 한입 먹으면 오 이거 찍어야겠다 생각이 나서 한뒤퉁이가 없네요. 생각보다 고기 밀도가 높아서 소세지+알리고 조합으로 배터지는줄 알았습니다.