난이도는 낮음, 걸리는 시간은 25분이에요 ^^
사르르 녹는 초콜릿을 즐기기에도, 상큼하게 씹히는 과일과 고소한 견과류를 즐기기에도 좋은 바크초콜릿을 준비했어요. 쉽게 구할 수 있는 재료들로 어렵지 않게 근사한 초콜릿을 만들 수 있답니다. 정성이 들어가 더욱 달콤하게 느껴지는 레시피를 만나볼까요?
재료(2판)
코팅초콜릿(다크)200g
코팅초콜릿(딸기향 핑크)200g
과일건조칩(딸기,키위)약간
견과류(피스타치오,피칸)약간
크렌베리약간
STEP 1
다크, 핑크 초콜릿을 잘게 잘라 볼에 각각 담아주세요.
STEP 2
다른 볼에 60도 이하의 따뜻한 물을 넣고, 초콜릿이 담긴 볼을 올려 저어주며 중탕으로 녹여주세요. (초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의해서 저어주세요.)
Tip! 커버처초콜릿은 별도의 템퍼링 작업이 필요하기 때문에 간편한 코팅 초콜릿을 추천해요~
STEP 3
평평한 쟁반에 유산지를 깔고 녹인 초콜릿을 부어 고르게 편 후, 과일건조칩과 견과류를 올려주세요.
STEP 4
서늘한 곳에서 3~4시간정도 굳힌 후 초콜릿을 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 5
예쁘게 포장해 선물로도 활용해보세요.
발렌타인 데이라든가 빼빼로 데이처럼 특별한 날엔
쑥스러워서 말하지 못했던 말을 전할 수 있어서 참 좋아요.
사랑한다든가, 그 동안 참 고마웠고
앞으로도 함께할 수 있으면 좋겠다든가.
말 못하던 마음들을 초콜릿에 담아
좋아하는 사람에게 전해보는 건 어떨까요?
오늘도 여러분을 사랑하는 로키가 :)