Bahan-bahan:
2 Dada / Paha Ayam, potong
2 Lembar Daun Salam
1 Batang Sereh, Geprek
3 Lembar Daun Jeruk
1 Ruas Lengkuas, Geprek
1 Tomat Merah
1/2 Kol, iris
1 Batang Daun Bawang Iris
Cabai Rawit Merah / Hijau Sesuai Selera, Potong2 atau Utuhan
Kecap manis
secukupnya Gula, garam, penyedap rasa
Secukupnya Air
Bawang Goreng
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
Langkah:
- Tumis bumbu halus bisa dicoba daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum
2.isi potongan ayam, aduk sampai berubah warna dan keluar minyak
Beri udara, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa aduk rata.
Biarkan sampai ayam empuk dan udara sedikit menyusut.Jgn lp rasa
Masukkan kol dan cabai rawit.biarkan sampai kol setengah layu
Matikan api. beri tomat dan irisan daun bawang aduk rataSajikan dengan taburan bawang goreng